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• 非洲的咖啡生產國中，
   
  埃塞俄比亞、也門、肯尼亞等等被視爲一線的精品豆生產國，
   
  其他如盧旺達、坦桑尼亞、津巴布韋、贊比亞等，被歸爲二線的咖啡生產國。
   
  之所以被歸爲二線，原因並不在於風味，而在於產量及品質的穩定性不如一線生產國。
   
  贊比亞咖啡
   
  贊比亞是一個內陸國家，地處非洲高原東南角，
   
  種植咖啡的起步時間較晚，一直到20世紀才從肯尼亞及坦桑尼亞引入咖啡種植。
   
  贊比亞的主要咖啡產區有卡薩瑪(Kasama)、孔德(Nakonde)、伊索卡(Isok)
   
  風味敘述:
   
  幹香爲柑橘、橘皮、萊姆、焦糖、杏仁、黑 莓、黑嘉莉。
   
  入口可感受到蔓越莓、柑橘、口 感飽滿、夾帶花的氣息、檸檬皮、小紅莓、
   
  整體風味紮實、滑順細緻、帶有糖漿般的口感。
   
  【贊比亞咖啡日曬圓豆】
   
  今次爲大家介紹另一隻非洲新勢力，來自贊比亞的日曬圓豆。贊比亞的原種源於肯尼亞及坦桑尼亞，具有與肯尼亞相似的氣息，不過於層次上更爲複雜微妙，亦有均衡口感。而本次準備的豆擁有淡淡的雞蛋花香，高溫時柑橘酸甜，而隨著溫度稍降，轉爲紅莓酸感，尾韻有堅果甜香，口感豐富。

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