星巴克咖啡哪個好喝|馬拉維咖啡-塞布農場|手衝咖啡用什麼咖啡豆

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-25 23:00:09

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　　　　馬拉維共和國（齊切瓦語：Dziko la Malaŵi；英語：Republic of Malawi；簡稱：馬拉維），位於非洲東南部，是個內陸國家，被坦桑尼亞、莫桑比克、贊比亞三國包圍其中，國土面積11.8萬平方公里，人口1511.8萬。馬拉維得名於境內的馬拉維湖，這個湖是非洲第三大湖，面積3萬平方公里，湖水最深可達700多米。

　　馬拉維是世界最不發達國家之一，嚴重依賴國際援助。經濟以農業爲主，主要經濟作物包括：菸草、咖啡、茶葉、棉花、甘蔗。馬拉維曾爲英國殖民地，獨立後仍留在英聯邦內，受英國影響很深，行政、司法、教育等都採取英國模式，至今英國仍是其最重要的援助國。

　　馬拉維·塞布農場

　　塞布農場

　　所以，你也許會問，爲何這麼一個小小的地方卻能這麼多次出現在星巴克臻選。

　　來自塞布農場的一貫出色的咖啡是當地咖啡農一直堅持的咖啡信仰的結果。由於缺乏基礎設施，內陸南部的馬拉維地區並不是一個容易種植咖啡的地方。但是，當地咖啡農們傾注他們的努力，使用他們有限的資源，使用滴灌系統進行精確澆水，太陽能幹燥機來乾燥咖啡豆節約能源，廢料堆肥，水循環使用及過濾，以及定期的土壤監測，其處理的每一個環節都體現了他們對當地自然環境的尊重。他們將同樣的理念延伸到社區的人們身上。

　　2016年，星巴克也採取了一系列措施來幫助馬拉維地區的基礎設施建設。

　　星巴克爲學校建造的水淨化裝置

　　以前，學校的老師和學生們只能去邊上的溪流喝水，有非常大的幾率感染水傳播疾病，因此，星巴克幫助其建設了水淨化系統，是他們能喝上乾淨的水。

　　那同時呢，星巴克也幫助學校的老師和學生們翻新了他們的宿舍。

　　馬拉維·塞布農場

　　咖啡豆信息

　　產地：非洲·馬拉維·塞布農場

　　加工方法：水洗法

　　海拔：1200m

　　豆種：卡杜拉、卡杜艾

　　酸度：中等醇度：較低

　　描述：柑橘、蔓越莓、牛奶巧克力

　　馬拉維·塞布農場

　　衝煮分享

　　1.經典手衝（冰）：Ditting5.5檔，30g粉，200g水（抱歉，手一抖多注了1g，哈哈哈），220g冰

　　描述：柑橘、莓果，牛奶巧克力口感。

　　2.六人份Chemex（熱）：Ditting8檔，21g粉，340g水（55g，75g，70g，70g，70g）

　　描述：柑橘、莓果，醇度偏厚，牛奶巧克力口感，餘味綿長。

　　3.簡易手網：Ditting6檔，16g粉，192g水，水粉比12：1。

　　描述：柑橘，莓果，略帶茶感，巧克力餘韻。