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世界上最好的咖啡--聖海倫娜咖啡可遠溯自1733年,由英國東印度公司帶入種子種植,歷經拿破崙戰敗被放逐此島,並且又大讚聖海倫娜咖啡,即使臨終前也想再次品嚐,促成聖海倫娜咖啡美名留芳。
[ 戰神拿破崙 VS 聖海倫娜島 ]
1815年滑鐵盧戰敗,當年46歲,放逐聖海倫娜島
據說拿破崙曾留下一句曠世名言:“咖啡是聖海倫娜島上唯一的美事”
拿破崙死前,雙眼含著淚水,只要求再喝一小匙咖啡。
這些都讓聖海倫娜咖啡增添了傳奇的色彩 , 同時也意味聖海倫娜島非常原始天然,才能孕育出好咖啡。
出產
世界上最好的咖啡之一的"聖海倫娜島"位於南大西洋中間,是地球上最偏遠的地方由於難以靠近,物資缺乏的狀態,島上保留多樣的自然資源,該島屬於火山海島地形,供了極肥沃的土壤,再加上有機栽培與保留原始小粒豆種的理念,使得聖海倫娜咖啡擁有獨一無二的特質。聖海倫娜咖啡的培育獨特的阿拉比卡豆中的波旁種--Green Tipped Bourbon arabica,這是一種在收成、水洗及烘焙時需要極細心處理的豆子,以確保能將它所有完美的特質保留下來。
[咖啡豆品種的由來]
1733年2月10日,東印度公司(The East India Company)將咖啡的種子帶入聖海倫娜島,一艘來自也門摩卡港的船帶來了Green Tipped Bourbon Coffee的種子;這些種子開始被種植於聖海倫娜島各地,即使疏於照料,依然茂盛地成長。
風 味:色澤呈琥珀色,風味介於狂野與中溫和明亮之間,又帶有摩卡豆濃濃果香的影子,餘韻帶有辛香味和巧克力味。
香 氣:核果香、淡淡的茶香與巧克力香氣。
其 它:偏遠的地理位置使聖海倫娜島保留純淨的生態,火山地質提供極肥沃的土壤,再加上有機栽培與保留原始小粒豆種的理念,使得聖海倫娜咖啡擁有獨一無二的特質。|
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2018-09-15 15:28:36 責任編輯:未知
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