全國95%咖啡產自雲南，海南咖啡的產量還不到全國總量的2%，但是很多人只知道中國
海南咖啡，而不知道雲南咖啡，這是爲什麼？
在海南，咖啡不僅僅是一道飲品，也不是“小資”羣體的專利，更多時候，它是一種大衆的文化休閒方式，有着濃重的鄉土情結，有着豐厚的文化底蘊。
●興隆：最早的本土咖啡品牌
說到興隆咖啡，不能不說興隆華僑農場，這個建於1951年的華僑農場是我國設立最早、規模最大的華僑農場。先後安置了來自馬來西亞、印尼、泰國、越南等地的歸國華僑上萬人。
上世紀50年代，東南亞的歸僑們不但把喝咖啡的傳統和製作、沖泡咖啡的手藝帶到興隆，還在興隆成功引種了後來聲名遠揚的興隆咖啡。
1960年，來興隆農場視察的周恩來總理喝了興隆產的咖啡後說：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”
興隆咖啡的炒制技術是採用東南亞的方法，興隆這種本土咖啡最適合這樣炒制，在炒制過程中，不但要掌握火候，而且還要適時地加上白糖、食鹽和牛油，這樣的咖啡格外香濃。
現在小小的興隆鎮上，有大小咖啡館30多家。
福山也是海南種植咖啡較早的地區之一。
早在1935年，印尼歸僑陳顯彰成功把咖啡引種到了福山，併爲此成立了福民農場，產品遠銷東南亞地區。
1957年，朱德、劉伯承先後到福山視察咖啡園，並在品嚐後讚不絕口，從此，福山咖啡開始在全國聞名。
“文革”時期，由於種種原因福山咖啡全面毀園。
直到1976年，不到40歲的福山農民徐秀義決定重振福山咖啡的風采，成立集體企業，擴大種植基地，與縣聯合建立加工廠，
在福山建立了第一個咖啡種植、加工、貿易的企業。
近些年來，澄邁高度重視咖啡產業的發展和咖啡文化的宣傳推廣，不僅提升了福山特色咖啡的口感和品質，還讓福山咖啡的品牌逐步名揚國際。
在福山咖啡風情小鎮，國際咖啡師冠軍賽已經連續成功舉辦了五屆，如今已成爲中國咖啡界的高端賽事。
如今，每到週末節假日，都有很多海口人選擇自駕或坐動車去福山喝杯咖啡，
這已成爲一種重要的休閒娛樂方式。
●瓊海：呷歌碧歐品鄉土氣息
在瓊海，幾乎每一個特色小鎮的打造，都伴隨着一個當地本土咖啡驛站的誕生：博鰲鎮墟老南洋咖啡館、老房子咖啡館、海邊老房子咖啡館、美雅村水塘咖啡驛站、龍壽洋龍壽傳說咖啡驛站、嘉積老房子咖啡館、中原老南洋咖啡館……咖啡館承載着鄉土文化，已經融爲瓊海城鎮化建設的一個重要組成部分。
一年一度的博鰲亞洲論壇年會期間，來自國內外的記者和嘉賓們都喜歡去逛一個地方——博鰲天堂小鎮上的“老南洋咖啡館”，大家都入鄉隨俗稱她爲“老房子”。
餵豬槽、破舊的陶缸、老椅子、縫紉機、老照片、粗陶盤……
一件件飽含鄉土風情的物件，在瓊海“老房子”咖啡館裏煥發出新的生命，這種懷舊情調和清新的鄉土氣息，在城市人眼裏頗有獨特的魅力。
咖啡館的菜單，用大量老照片配以文字，將瓊海人百餘年來下南洋謀生的歷史娓娓道來。
點單時，遊客點的不是一道道咖啡，而是瓊海的特色文化。
這裏的咖啡又被稱爲“歌碧歐”，採用的是海南地道的本地咖啡豆與傳統的煮法。
一個細長的鐵皮罐子燒着開水，咖啡小妹持一個紗布漏子，裏面盛着研磨好的咖啡粉。漏子在鐵皮罐裏高低拉動，最原味的咖啡便都留在開水裏了。
這樣煮的咖啡味醇，濃香，滿滿的海南本土的味覺記憶。
1 興隆和福山咖啡風情小鎮上有很多家咖啡館，其中不乏地道的本土咖啡，海口、三亞的消費者可以自駕前往，也可以坐動車，交通便利。
2 瓊海的“老房子”、“老南洋”系列有很多店面，其中，比較有名的除了嘉積鎮萬泉河帶狀公園裏的，還有博鰲風情區海濱街上的一家，在博鰲鎮政府對面，挨着“海的故事”。
3 在環島高速沿線，一些加油站服務區附近，海南侯臣咖啡驛站也十分有名，對於自駕的人羣而言，開車旅途勞累，找一處這樣的咖啡驛站歇歇腳，喝一杯咖啡，不僅緩解疲勞，也是人生的一處風景。
4 當然，作爲國際旅遊島，海南除了本土咖啡品牌，也有各大國際知名咖啡品牌薈萃，如海口，望海國際廣場和國興大道大潤發、海甸島的星巴克咖啡廳，還有新埠島的韓國漫咖啡，都頗受歡迎。
