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• 興隆咖啡是由興隆的歸國華僑們於1953年從海外引進咖啡種植的，雖然該品種種植歷史短，但曾備受周恩來、朱德等人好評。
   
  ●1簡介
   
  興隆咖啡位於海南興隆華僑旅遊經濟區興隆華僑農場，是在1953年，當時海南興隆華僑農場剛剛成立不久，爲了實現“以短養長”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來彌補橡膠等長期作物收入，興隆的歸國華僑們從海外引進咖啡種植。
   
  ●2歷史淵源
   
  在東南亞，流傳着這樣一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。據說在東南亞，大部分的咖啡店都是由海南人經營。在上世紀50年代，東南亞的歸僑們，不但把喝咖啡的傳統和製作、沖泡咖啡的手藝帶到海南興隆，還生產出後來聲名遠揚的興隆咖啡。
   
  經過長時間的研究，人們發現，咖啡的大粒種雖然高產，但品質口感差;小粒種雖然口味極佳，可其生長環境爲高原氣候，興隆海拔很低，種植小粒種不但產量低，而且樹的壽命也不長。最後，他們把中粒種咖啡作爲最適合興隆栽培的品種開始大面積種植，興隆的海拔、緯度和氣候，爲中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。
   
  ●美譽來由
   
  周恩來總理喝了後說：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”就這樣，總理一連喝了三杯，當打算喝第四杯的時候，被夫人鄧穎超勸阻。在此之後，有關部門還特意派上海咖啡生產廠的一位科長到興隆來學習炒制咖啡的技術。一杯香味濃郁的咖啡，一位和藹可親的總理，爲興隆咖啡寫下了一段美名。
   
  ●展望未來
   
  黨和國家領導人朱德、周恩來、劉少奇、鄧小平、董必武、彭真、葉劍英等也先後來過興隆，漸漸地，興隆咖啡成了招待客人必不可少的佳品。　除了中央首長，許多國外專家對興隆咖啡也讚譽有加。1959年初，一位民主德國的專家到興隆訪問，他在品嚐了興隆咖啡後說：“你們的咖啡味道比我們以前喝過的都要好，希望你們能大量的種植。但願在不久的將來，在德國能買到印有‘興隆牌’的咖啡。”遺憾的是，直到今天，這位德國專家的美好願望也未能實現。
   
  ●3炒制要點
   
  興隆的炒制技術是採用東南亞的方法，興隆這種本土咖啡最適合這樣炒制方法，在炒制過程中，不但要掌握火候，而且還要適時地加上白糖、食鹽和牛油，這樣的咖啡格外香濃。優質的咖啡，優秀的炒制技術。炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡口味獨特，興隆有的景點還現場炒制，使遊客在品嚐最新鮮的咖啡同時，瞭解其製作過程。然而優質的咖啡，優秀的炒制技術，卻未能真正使興隆咖啡發揚光大，時至今日這在許多興隆人的心裏是一塊永遠的痛。
   
  ●4特色
   
  興隆咖啡用優質海南興隆咖啡豆，經傳統工藝精心焙烤而成，具咖啡的原香原味，香醇可口。可沖泡，煮沸更爲香濃，需過濾飲用。 炭燒咖啡選用優質海南興隆咖啡豆，特殊炭燒焙烤而成，其香味更加濃郁醇厚，回味悠長。沖泡後需過濾飲用。 椰奶咖啡選用海南興隆咖啡豆和文昌椰子爲原料，經科學工藝精製而成，品味純正，椰奶咖啡濃郁，香醇可口，一衝即飲。
   
  ●5產品保護
   
  根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對興隆咖啡地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，現批准自即日起對興隆咖啡實施地理標誌產品保護。
   
  ●保護範圍
   
  興隆咖啡地理標誌產品保護範圍以海南省萬寧市人民政府《關於界定興隆咖啡地理標誌產品保護範圍的函》（萬府函〔2005〕43號）提出的範圍爲準，爲海南省萬寧市以興隆華僑農場爲中心及其周邊的南橋鎮、長豐鎮、牛漏鎮、三更羅鎮、禮紀鎮現轄行政區域。

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