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• 談到咖啡業，如今聞名的口福已經成爲連鎖的咖啡店業界大佬。誰想而知最早以海南咖啡業聞名的，是馬來西亞第二大城市新山。但其實最早的新山咖啡店也不過開張於1875年。而海南咖啡的發源地，來自海南萬寧，最早巴西的咖啡豆被帶回萬寧種植。萬寧人並沒有海南咖啡的統稱，最知名的是興隆等華僑農場命名的咖啡。
   
  興隆咖啡位於海南興隆華僑旅遊經濟區興隆華僑農場，是在1953年，當時海南興隆華僑農場剛剛成立不久，爲了實現“以短養長”的做法，也就是用咖啡、香茅、水稻等短期作物收入來彌補橡膠等長期作物收入，興隆的歸國華僑們從海外引進咖啡種植。
   
  在東南亞，流傳着這樣一句順口溜：“潮州粉條福建面，海南咖啡人人傳”。據說在東南亞，大部分的咖啡店都是由海南人經營。在上世紀50年代，東南亞的歸僑們，不但把喝咖啡的傳統和製作、沖泡咖啡的手藝帶到海南興隆，還生產出後來聲名遠揚的興隆咖啡。
   
  經過長時間的研究，人們發現，咖啡的大粒種（利比里亞品種）雖然高產，但品質口感差;小粒種（阿拉比卡品種）雖然口味極佳，可其生長環境爲高原氣候，興隆海拔很低，種植小粒種不但產量低，而且樹的壽命也不長。最後，他們把中粒種咖啡（羅布斯塔品種）作爲最適合興隆栽培的品種開始大面積種植，興隆的海拔、緯度和氣候，爲中粒種咖啡的落戶提供了很好的保證。
   
  周恩來總理喝了後說：“興隆咖啡是世界一流的，我喝過許多外國咖啡，還是我們自己種的咖啡好喝。”就這樣，總理一連喝了三杯，當打算喝第四杯的時候，被夫人鄧穎超勸阻。在此之後，有關部門還特意派上海咖啡生產廠的一位科長到興隆來學習炒制咖啡的技術。一杯香味濃郁的咖啡，一位和藹可親的總理，爲興隆咖啡寫下了一段美名。
   
  黨和國家領導人朱德、周恩來、劉少奇、鄧小平、董必武、彭真、葉劍英等也先後來過興隆，漸漸地，興隆咖啡成了招待客人必不可少的佳品。　除了中央首長，許多國外專家對興隆咖啡也讚譽有加。1959年初，一位民主德國的專家到興隆訪問，他在品嚐了興隆咖啡後說：“你們的咖啡味道比我們以前喝過的都要好，希望你們能大量的種植。但願在不久的將來，在德國能買到印有‘興隆牌’的咖啡。”遺憾的是，直到今天，這位德國專家的美好願望也未能實現。

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