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• 　　埃塞俄比亞咖啡豆 耶加雪菲 哈露 水洗 有機

   

  　　Ethiopia Yirgacheffe Halo washed organic

   

  　　生產國：埃塞俄比亞 Ethiopia

   

  　　產區：切徹裏 Chelchele;耶加雪菲 Yirgacheffe

   

  　　水洗廠：哈露 Halo

   

  　　生產者：梅塔公司 METAD Agricultural Development PLC.

   

  　　海拔：1900-2300 米

   

  　　豆種：埃塞俄比亞原生種 Ethiopia Heirloom Varietals

   

  　　處理法：水洗 Washed；非洲棚架乾燥 Sun dried on raised beds

   

  　　收穫季：10 月至 12 月

   

  　　認證：有機認證
  
         風味：水蜜桃、白色丁香花、萊姆皮
  
  

  　　埃塞俄比亞 耶加雪菲 哈露 Halo

   

  　　這是一支經典的水洗耶加雪菲，來自潔蒂普 （Gedeb） 的哈露水洗廠。潔蒂普是鄰近耶加雪菲鎮的小區，位於潔蒂歐產區 （Gedeo Zone），跨越西達摩與歐若米亞。

   

  　　耶加雪菲咖啡一向以香氣舉世聞名，今年 The Coffee Collective 在潔蒂普附近的切徹裏 （Chelchele） 找到這支咖啡。切徹裏周邊的農民，都把櫻桃送到哈露 （Halo） 水洗廠處理，哈露屬於“梅塔咖啡發展公司”（METAD Agricultural Development PLC.），由三兄弟 Aman、Tariku 與 Michael 經營。他們是第三代咖啡農，在古吉與西達摩擁有農場，Aman Adinew 曾經在美國工作，後來回到埃塞俄比亞。在他的領導之下，梅塔引進最先進的觀念與技術，建立非洲大陸最好的杯測實驗室。哈露水洗廠本身獲得有機認證。

   

  　　梅塔的願景是協助農友生產出更好的咖啡，並實施永續農法，不但提供相關的教育訓練與技術支持，也有多項社會福利，讓在農場工作的家庭學童可以上學，僱用 70% 的女性。

   

  　　The Coffee Collective 付出比市場價格高出 202%。

  
   

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