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• 　　埃塞俄比亞咖啡
   
  　　耶加雪菲 G1 亞達玫　Ethiopia Yirgacheffe G1 Washed Adame Gorbota
   
  　　■　國家：埃塞俄比亞
   
  　　■　咖啡產區：瓦納果
   
  　　■　海拔：1750m
   
  　　■　處理方式：水洗
   
  　　■　等級：G1
   
  　　■　品種：原生種
   
  　　■　風味描述：茶感丶伯爵紅茶丶龍眼蜜甜
   
  　　亞達玫合作社（Adame Gorbota Cooperative）屬於埃塞俄比亞中的瓦納果（Wenago）產區，距離西南方的耶加雪菲鎮約兩公里遠，亞達玫合作社（Adame Gorbota）目前有533個會員。合作社鄰近的咖啡小農於自家擁地不大的農地採收完咖啡紅果後便會運送到合作社，統一交由合作社處理。傳統YCFCU 處理流程皆會在處理廠中進行，咖啡生豆經過48小時水中靜置發酵，水洗後換至非洲棚架上曬乾，這樣獨特的處理法讓埃塞俄比亞原生種得以展現出強烈的風味：亞 達玫令人愉悅的杏桃甜感，與細緻酸質所呈現出的果汁感。

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