專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　單品咖啡豆推薦-- 肯尼亞 阿薩利亞Asali
   
  　　肯尼亞 佳途麗麗莊園 珍珠圓豆 涅裏產區
   
  　　風味敘述：
   
  　　花、黑醋栗、葡萄柚香氣、紫色莓果調 、蔓越莓、
   
  　　豐富的酸質、糖漿口感、餘韻細膩
   
  　　肯尼亞 涅裏產區 佳途麗麗莊園 珍珠圓豆
   
  　　Kenya PB Nyeri Gaturiri
   
  　　位於東非的“肯尼亞”是咖啡主要生產國之一，
   
  　　全國約有六百多萬人口從事咖啡產業，
   
  　　多爲小農和合作社的結合形態。
   
  　　肯尼亞的咖啡樹多栽種於海拔1400米-2000米，
   
  　　生長區域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、
   
  　　Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。
   
  　　以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓爲主。
   
  　　在肯尼亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統，
   
  　　保護天然的基因庫，支持野生咖啡品種繁衍，
   
  　　孕育多樣的咖啡樹。
   
  　　1930年，由"Scott Laboratories"實驗室培育、
   
  　　命名的肯尼亞獨特品種SL28、SL34便是在這樣良好的環境下誕生。
   
  　　根據SL實驗室植物學家的說法，SL28、SL34爲基因變種。
   
  　　其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、也門鐵比卡的混合血統。
   
  　　當初培育SL28的目標，
   
  　　是希望能大量生產兼具高品質又可對抗病蟲害的咖啡豆。
   
  　　雖然後來SL28的產量不如預期的大量，
   
  　　但銅葉色以及蠶豆狀的豆子有著很棒的甜感、
   
  　　平衡感和複雜多變的風味，以及顯著的柑橘、烏梅特色。
   
  　　而SL34與SL28風味相似、除了複雜多變的酸質，
   
  　　和很棒的甜感結尾之外，口感較SL28重、濃郁，也更爲乾淨。
   
  　　SL34擁有法國傳教士、波旁、以及更多的鐵比卡血統。
   
  　　豆貌和SL28類似，卻更能適應突如其來的大雨。
   
  　　也就是這兩個重要的品種帶領我們認識獨特的肯尼亞風格：
   
  　　強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com