有機咖啡功效與作用_有機咖啡怎麼用

有機咖啡功效與作用_有機咖啡怎麼用_有機咖啡特點介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-31 14:06:50

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走進咖啡館點一杯咖啡，有時候會遇到這樣的情況，咖啡師會問你需不需要喝有機咖啡。

”有機“這個詞，聽起來很放心很健康的感覺。

平時雜糧蔬菜，無機有機轉基因聽得多了，那麼問題來了，什麼是有機咖啡呢？有機咖啡會比我們平常喝的一般咖啡更好嗎？

今天，小咖就來給大家介紹一下有機咖啡豆。

●許多人認爲咖啡生長期間只要未使用合成殺蟲劑、除草劑和化學肥料就可以稱爲有機咖啡，實際上，只有在第三方（除咖啡製造者和採購商外）認證完畢的情況下才能稱爲有機咖啡。

有機咖啡（Organic Coffee），及授權有機咖啡（Certified Organic Coffee）是被第三方機構授權，是咖啡樹生長過程中，無化學原料不用農藥、殺蟲劑、除草劑及人工食物添加劑種植的；從土壤水質檢測、種植、培育、採收、生產都必須符合有機的條件、過程嚴格控管，是與大自然和諧共存下生產出來的高品質咖啡，對健康及環保都有很大的益處。

世界上只有很少部分的咖啡是真正意義上的有機認證咖啡，因爲這個認證過程耗時相當長，大約三年時間。並且此種交易會造成咖啡產量下降多大50%。所以說，當咖啡種植者決定進行有機認證的話，也就意味着一場耗時、耗財的投資開始了。

●有機咖啡豆特點：

1、有機咖啡在栽培時並不使用任何的除蟲劑，以及其他化學藥劑來治療病蟲害或栽培問題，而是使用天然的方法，像是使用天然堆肥、築籬、修剪等方法來維護咖啡樹之成長。

2、在控制蟲害方面使用純天然的生物控制方法、像是種植防護樹，以及利用其他各種自然的農作技術來確保咖啡樹的健康。因爲土地、水源以及自然生態環境的永續性是有機咖啡業者所積極關注的。

3、有機高品質咖啡是天、地、人——天氣、土壤、愛心的精華傑作，一棵咖啡樹需要生長五年才能開花結果，一磅咖啡大約需要4000顆咖啡豆，完全以人工採收，而每一顆咖啡樹每年所收穫的咖啡果只夠生產一磅烘焙好的咖啡豆，物以稀爲貴。