意式拼配咖啡豆怎麼拼_意式咖啡豆品牌推薦

意式拼配咖啡豆怎麼拼_意式咖啡豆品牌推薦_意式特濃咖啡豆多少錢

作者：未知來源：咖啡豆: 意式拼配豆 > 2024-12-22 13:06:05

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那麼，前街咖啡是怎麼拼配意式拼配咖啡豆的呢？

●（1）前街意式拼配2號：哥倫比亞：巴西，比例 3:7，100%阿拉比卡，　風味特徵：舒適的甘苦味，入口極爲滑順；帶有淡淡的青草香，清香略帶苦味；甘滑順口，餘味能令人舒暢；採用中深度烘焙，在做濃縮的時候，口感會有柔和微酸，清甜，堅果類的回甘，整體感覺是不會太刺激，平和，油脂屬於中等。

●（2）商業拼配：

哥倫比亞：巴西：羅布斯塔；比例3:6:1，生拼；

從單個豆子得風味來說，商業豆得來的咖啡味道卻比精品咖啡豆的味道遜色很多，一般商業豆都會選擇用作拼配，經過拼豆，也可以製作出口味很不錯的咖啡，可以用來做拿鐵，卡布等意式咖啡。而我們商業拼配做Espresso，因爲有羅布斯塔豆，油脂會豐富一些，味道經典，有焦糖的甜感，堅果和可可類、黑巧克力的風味，酸甜平衡，稍微有一點甘苦，餘韻持久。

●（3）基礎拼配：

雲南AA：巴西；比例3:7，熟拼；帶有柔和的果酸，焦糖的甜感，堅果、黑巧克力風味，順滑粘稠，但味道偏淡。

其實有些意式咖啡豆拼配配方中加入【羅布斯塔豆】能帶來更多的咖啡因，能帶來更好的油脂和口味平衡感。帶有羅豆的商業拼，100%阿拉比卡的【精品意式#2】，其實含量少於10%，如果做奶咖基本喝不出來，咖啡的整體油脂反而會得到大幅提升——

●意式咖啡豆品牌推薦

位於廣州越秀區東山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的意式咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，以商業出品推薦的款式-商業拼配咖啡豆爲例，一包一磅454克，價格僅有60元左右。按照單杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用雙頭，每份20克粉計算，一杯雙份意式濃縮的價格也不超過3塊。比起某知名品牌出售動輒上百塊一包的價格來說可謂良心推薦。