象屎咖啡殘忍製作過程曝光_揭祕象屎咖啡的由來

象屎咖啡殘忍製作過程曝光_揭祕象屎咖啡的由來_象屎咖啡多少錢

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 16:30:39

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咖啡被稱爲”黑金”不是沒有道理的，它創造出的商機更是高得嚇人。你知道一杯頂級咖啡可以賣到多少錢嗎?答案是1500元/杯。能想象自己喝一杯1500塊的咖啡是什麼感覺嗎?而且這杯咖啡的咖啡豆還是從大象糞便中撿拾出來的?又爲什麼從大象便便中撿起的咖啡豆能衝出最好喝的咖啡呢?象屎咖啡的正式名稱其實是黑象牙咖啡(Black Ivory Coffee)，靈感來自於從貓糞中誕生的高級麝香貓咖啡(或是又稱貓屎咖啡)。這種咖啡的發明人是加拿大企業家Blake Dinkin與泰國北部的酒店合作，他們在當地餵養20頭大象，由他們來生產這種昂貴的咖啡。

●步驟一

摘下咖啡果實後，將咖啡果實與水果、米混在一起，製作成大象的點心；

步驟二

待大象們享用完他們的點心後，就可以放大象去活動活動了；

步驟三

15-30個小時後大象會便便；

步驟四

象園的工人會撿走這些珍貴的象糞，從中取出咖啡果實；

步驟五

之後再由當地人清洗與萃取，纔有最後的咖啡豆，然後開始煮咖啡豆；

步驟六

最後一杯1500元的象屎咖啡就誕生了。

●聽說象屎咖啡之所以好喝，是因爲咖啡豆在大象胃裏天然發酵，再加上大象的胃裏的酵素正好能夠去除咖啡豆中的苦味，所以煮出來的咖啡不但有天然草香和果香，而且幾乎不帶苦味。象糞咖啡的缺點就是效率不好，一頭大象喫下33公斤的生咖啡果實，但是隻會大出1公斤。

象屎咖啡雖然昂貴，但是其中8%的營利將會捐給當地的大象救援組織，除了用以照顧大象之外，還用於保障象園中象夫們的生活，所以只要不急於提高效率，應該能夠實現互利。