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• 哈拉爾咖啡品種，是埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的產量很高是它的特徵；但是很容易得病。
   
  【品 名】 哈拉爾(Harar-4)
   
  【產 地】 埃塞俄比亞(Ethiopia)
   
  【處 理】 日曬
   
  【烘 焙】 建議烘焙程度：城市烘焙或深城市烘焙
   
  【杯 評】 中到微酸，口感飽滿，強烈的摩卡風味和標誌性的藍莓味
   
  埃塞俄比亞西部的哈拉爾地區的一般的常規品種，樹種很有力咖啡的產量很高是它的特徵；但是很容易得病。生豆的加工方法採用乾燥法，所以保持了摩卡的原始風味而野性十足。
   
  哈拉爾是埃塞俄比亞咖啡中風味最複雜多樣的，不同烘焙條件會產生不同的口感和風味。哈拉爾具有複雜，濃郁的香氣，有時會有藍莓味，中深度烘焙還會出現巧克力味。酸度清新適口，口感醇厚，讓人意猶未盡，回味無窮。
   
  這裏是咖啡的發源地，單是這一點就會讓人激動不已。更何況埃塞俄比亞的咖啡還是備受推崇的精品咖啡。
   
  ●埃塞俄比亞的咖啡多以小農場或者半野生，野生狀態種植，採用有機農生產方式生產，再加上適宜的海拔和降水造就了埃塞俄比亞咖啡的好品質。
   
  埃塞俄比亞咖啡主要產區有哈拉爾，喀法（相傳是咖啡發現地），西達摩等。今天就與大家一起分享其中的名品——哈拉爾咖啡。
   
  哈拉爾是埃塞俄比亞的重要城市，不僅是伊斯蘭教四大聖城之一，還曾是埃塞俄比亞的首都，是一座歷史悠久的古城。哈拉爾地區有最適合阿拉比克咖啡生長的海拔高度，是埃塞俄比亞咖啡生產地海拔最高的咖啡。到底是什麼樣的特色才使得哈拉爾咖啡美名遠播，即便在缺少品牌包裝的情況下依然有大批擁躉？
   
  ●哈拉爾美好的香氣
   
  這好像是非洲咖啡共同的特點，不論在肯尼亞咖啡裏還是在埃塞俄比亞咖啡裏都會聞到或清或濃的水果香氣，就像置身於滿室水果中，令人陶醉。
   
  ●哈拉爾醇厚的味道與微妙的酸度
   
  哈拉爾咖啡裏像是融進了整部埃塞俄比亞的歷史，輕啜一口便能感覺到濃厚的液體在脣齒間流過的豐厚感。微妙的酸度恰到好處，更是讓人感覺意猶未盡，回味無窮。
   
  ●哈拉爾的悠長餘韻與美好回甘
   
  哈拉爾咖啡味道均衡，沒有特別明顯的特點，但是咖啡的餘韻卻十分悠長，回甘美好。飲完之後口中的咖啡香會存留很長時間，使人久久的沉醉在咖啡的美好感覺之中，正如品味歷史總是不想太快的回到現實中，哈拉爾咖啡會讓你想起那個咖啡的傳奇國度和無比美好的回憶

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