從數量上來看，德國是世界上第二大咖啡消費國(僅次於美國)，但如果從人均咖啡消費量來看，德國位於世界第八位(遠遠高於美國)，其消耗量已經從每年人均6.1公斤升至7.4公斤。最大的咖啡供應商是哥倫比亞，緊隨其後的是巴西。最受歡迎的是輕火烘烤後粗磨製成的咖啡。蒸餾咖啡目前在德國很少，假如消費量有所增長的話，也只是在局部地區。

德國首要的咖啡生產商是雅各布斯咖啡(JacobsKaffeespezialgesellschaft)公司，1885年創立於德國的不來梅(Bremen)。1970年，祖哈德公司(Suchard)和託布勒(Tobler)兩家公司合併爲國際食品公司，該公司又於1982年與雅各布斯(Jacobs)公司合併組成雅各布斯?祖哈德公司(Jacobs Suchard)。1990年6月，克勞斯?J?雅各布斯(Klaus J.Jacobs)將他在雅各布斯?祖哈德公司的股份賣給卡拉夫特(Kraft)後，該公司被莫里斯集團(Pillip Morris)的一個子公司(跨國通用食品公司)收購。該公司現更名爲克拉夫特?雅各布斯?祖哈德公司(KJS)，目前是德國第三大咖啡公司，位於雀巢(Nestlé)和尤尼來屋(Unilever)公司之後。

KJS擁有德國烘烤和磨製咖啡市場的1/4份額，它還擁有許多小規模的歐洲咖啡公司，其中包括瑞典的耶瓦利亞公司(Gevalia)。有些人將此公司列爲世界上生長混合磨製咖啡的三家頂尖製造商之一。KJS生產的大部分咖啡爲瑞士乍格(Zug)的一家全資公司所購買。

KJS和通過食品公司的咖啡烘烤生意是世界上此項生意中最大的，儘管烘烤咖啡主要是用於生產速溶咖啡。在德國，速溶咖啡的銷售量約佔咖啡總銷售量的10%，

法國和瑞士分別爲30%，美國則令人驚訝，高達80%。

圖爲：美麗達(Melitta)公司的奧斯萊斯(Auslese)咖啡是種上好的早餐咖啡↑

繼KJS之後，居於德國咖啡生產領先地位的是奇勃

(Tchibo)公司(18%)、艾爾迪(Aldi)公司(15%)、艾德斯歐(Eduschio)公司(12%)、美麗達(Melitta)公司(6%，在英國也有銷售處)、達爾邁爾(Dallmayer)公司(4.5%)、達波文(Darboven)公司(2.3%)。最暢銷的是以咖啡磚形式銷售的克羅尼格(Kronig)咖啡，第二暢銷的是梅斯特繞士達(Meisterǒstung)咖啡。