盧旺達東鄰坦桑尼亞，南連布隆迪，西和西北與扎伊爾交界，北與烏干達接壤盧旺達境內多山，其中共有六座火山、二十三個湖泊和無數的河流，是一個具備顯著生態多樣性和美麗自然景緻的非洲內陸國家。有“千丘之國”的稱謂。
盧旺達是世界上絕無僅有的可以完全享受 土壤 海拔 氣候之間和諧一致的國家
肥沃的酸性火山土壤、
1500-2000米的高海拔
降雨量900-2200
適宜的涼爽溫度18-22°
●政府支持
幸好在2000 年開始，盧旺達政府採取積極措施，在各地建立咖啡生產合作社，和水洗站，給予農戶技術指導和資金扶植。
再加上美國國際開發署 (USAID) 協助當地發展農民合作社，讓
盧旺達咖啡不僅將產量漸漸恢復，當中還不少都是好物！好比安芭肯達合作社與鄰近的穆莎莎 (Musasa Co-op.) 就都是良好的範例。
成立於2005 年的安芭肯達合作社位於首都基加利西北方約 30 公里處，現有兩座水洗處理廠。共有1961名咖啡種植農，合作社的成員中有46%是女性。
Ø 這在盧安達的經濟活動與咖啡產業裏是非常與衆不同的。 在合作社中的女性農民團體，被稱作“hingakawa”，意思是 “讓我們成長的咖啡” 這個獨特的團體由大約150位婦女組成的，她們對咖啡的挑選與處理非常謹慎細心，充分展現婦女也可以領導與生產高質量咖啡.
Ø 她們將銷售高品質咖啡 （每年約兩集裝箱） 賺取的利潤再次投資到她們的家庭及周邊的咖啡合作社。
Ø 她們利用資金購買山羊用於產奶， 然後在當地銷售羊奶， 並將銷售利潤用來投資咖啡生產，以及對參與咖啡生產的其他女性種植者進行培訓。
Ø 她們還幫助80-1 00名學生支付學費，爲社區的每位成員提供醫療保健服務， 與此同時還投資其他與女性相關的活動 （比如， 被女性視爲另一種收入來源的縫紉服務） 。
Ø 她們計劃利利用將銷售高品質咖啡賺取的額外收入來繼續擴大學校規模，並增加對咖啡農場的投資。
●加強後期管理
隨着盧旺達內戰的爆發，成千上萬名寡婦發現她們只能靠自己來養活家庭。
在合作社內部有⼀一羣被稱爲“hingakawa”的特殊女性種植團隊，意爲“讓我們種植咖啡”。大約150名女性咖啡農組成，
她們精心挑選和加工自己的咖啡豆，安芭肯達合作社的女性成員負責監管農場的所有運營流程 （從生產到銷售） 。
從現場烘焙和杯測， 到將收入用於學費和投資社區建設，再到轉變爲純有機加工方法，
她們精心挑選和加工己的咖豆，以證明⼥性也可以實現⾼品質的咖啡生產。這是2008年年誕生在非洲大陸的第一個女性咖啡⽣生產項目（Café Femenino Program）。
●48小時長髮酵
盧旺達咖啡使用種長髮酵的藝來保證咖啡的品質，這種藝也被其他合作社所借鑑
合作社致力於帶領農民以有機栽培的方式生產內容物豐富完整的優質漿果、在處理廠則採用高於正常水洗法浸泡時間兩倍的48 小時浸泡。爲生豆增加特色。
再輔以棚架曝曬時，投入大量人力挑除可能因長時間浸泡或其他原因而產生的不良豆。
●現場烘焙與杯測
爲了可以有效避免“馬鈴薯效應”社在當地擁有得天獨厚的資源可以進烘焙和杯 測，他們使有機加方法。因此也獲得盧旺達政府和其他發展機構的技術和領導力培訓。
盧旺達咖啡產量年年上升，2010 、 2011 、2012 連續三年，安芭肯達合作社都在盧旺達的 COE 榜上有名，就是最具指標意義的肯定！
●咖啡對於盧旺達人民的意義
咖啡對於每個人而言，意義都有所不同，可能是一種儀式感，也可能代表着對品質的追求。
他們希望增加咖啡出口以帶動國家經濟發展，也希望曾經相互仇殺的兩大部族胡圖族和圖西族通過攜手種植咖啡，泯滅恩仇，共同建設美好的明天。
咖啡寄託着盧旺達人民的希望
咖啡即是希望
