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• 感受海南，除了美景，還有咖啡。由於咖啡適宜生長的地區在北緯25°到南緯30°，而海南島就恰好處於這個黃金地帶上，其中又以福山咖啡和興隆咖啡比較出名。
   
  ●澄邁縣福山鎮的地理、氣候環境非常適生產咖啡，其咖啡豆結實、粒大、均勻、飽滿。採用科學與傳統相結合加工而成的福山咖啡，味道純正、濃而不苦、香而不烈、香醇可口，不但具有濃郁的本土風味，還具有印尼蘇門答臘島的曼特寧咖啡品質特性。這樣的一杯福山咖啡，還不值得您用心品嚐嗎？
   
  福山咖啡具有曼特寧咖啡的特性，而興隆咖啡卻具有東南亞的風情。在上世紀50年代，東南亞華僑回國之後，把喝咖啡的傳統和製作、沖泡手藝帶到了海南興隆，成就了名噪一時的“興隆咖啡”。
   
  ●這“興隆咖啡”和周恩來總理還有不少淵源，當年周總理一連喝了三杯，在第四杯的時候被夫人鄧穎超制止後才作罷，可見“興隆咖啡”是多麼的美味。其選用優質海南興隆咖啡豆，採用東南亞傳統炒制技術，在炒制過程中，掌握好火候的同時，還要適時地加上白糖、食鹽和牛油，這樣的咖啡更具有咖啡的原香原味，香醇可口。
   
  時至今日，“興隆咖啡”雖然沒有如當初預想一樣，名揚天下，但也造就了興隆人對“濃而不苦、香而不烈、香醇可口、回味悠長”的興隆華僑傳統風味咖啡的堅守與喜愛。
   
  如今，小小的興隆鎮擁有一百多家咖啡廳。在興隆老咖街，有當地悠閒的市民，也有慕名而來的各地遊客，大家在咖啡的氤氳中盡情享受咖啡帶來的美好時光。而興隆人也早已習慣每個早晨都在咖啡的香氣中醒來，或許是原產地的問題，咖啡愈醇厚，愈顯得平淡而樸素。
   
  一位日本咖啡學者曾說，咖啡味道的80%是由烘焙決定的。藉助特色的烘焙法，以及海南特有的咖啡豆，美味的海南咖啡一定是不能錯過的。而對於具有曼特寧特質的福山咖啡和富有東南亞風情的興隆咖啡，您會更喜歡哪種呢？

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