一百年多前，
法國傳教士把咖啡種子帶到了雲南，
開啓了雲南咖啡的種植歷史。
而在雲南普洱，
中國咖啡種植黃金地帶的愛伲莊園，
如今正悄然成爲雲南咖啡種子基因庫。
七年前，30多個不同品種，
一顆顆珍貴的咖啡種子，
在星巴克和雲南省政府的幫助下
漂洋過海來到愛伲莊園 “落家”。
風景優美的愛伲莊園，雲霧繚繞，
由一座座森林組成，瀾滄江河流穿經而過
除了咖啡農，
這些咖啡種子是莊園最富貴的財富。
一輩子的心血。
早在上世紀八十年代，他做聯合國開發計劃署雲南咖啡項目執行官時，和就職於國際咖啡組織ICO的國際咖啡育種專家瓦亞羅博士一起工作時，瓦亞羅博士告訴他基因的重要性，只有上帝才能創造特種。
從此他專注世界咖啡品種的收集，讓世界知道雲南也可以種植出優質的咖啡品種。
世界咖啡泰斗、美國精品咖啡協會前主席、雲南國際咖啡交易中心高級顧問泰德·林格，到訪愛伲莊園考察不同的咖啡品種。
愛伲莊園咖啡種子基因庫 每年咖啡採摘季帶動了很多咖友到此觀光
卡杜拉
莓果一樣的夏天 清爽愉悅
卡杜拉是阿拉比卡品種波旁(bourbon)的一個自然變種。
（需備註一下：由於歷史的原因，阿拉比卡品種在雲南常被稱爲小粒咖啡種，鐵皮卡和波旁是阿拉比卡的兩大原生種，是所有咖啡樹的原型。）
卡杜拉於1937年在巴西聖保羅州首次發現，產量大，品質高，抗葉鏽病，樹株較矮，方便採摘，但是種植成本也較高，和原生種波旁一樣，有兩年產能的起伏週期問題。
雖然發現於巴西，但是卡杜拉卻不適合在巴西生長，所以在巴西並沒有大規模栽種，而是在中南美地區廣爲盛行，例如哥倫比亞、哥斯達黎加、尼加拉瓜都大面積的栽種卡杜拉。
七十年代，豆價大漲，農民紛紛改種卡杜拉以提高產量，在巴西和哥倫比亞當局大力推廣下，成果豐碩。農民接納卡杜拉，意味栽種技術大變革。巴西和哥倫比亞改採高收益、高密度的曝曬式栽種。
到了1990年，卡杜拉產能提高了60%，高產能、高質量的卡杜拉已成爲目前各產國倚重的品種。
2018年7月，卡杜拉在愛伲莊園的長勢
2011年，卡杜拉來到雲南愛伲莊園，經過近七年時間的培育，多次杯測都在83分以上。
有着50年國際咖啡杯測經驗的前星巴克杯測大師Jeremy Wakeford對卡杜拉的杯測表現如實描述：帶有烤麪包的香氣，果酸清爽愉悅，梅果風味，甜度好。
尤其是2017-2018產季的卡杜拉，經過
愛伲莊園咖啡品控團隊多輪杯測，評價相當高。
喜歡小清新口感的咖友們對這一支豆子特別偏愛。
卡杜埃
蘋果鳳梨黑糖 醇厚飽滿感甜感的“溫暖”
卡杜埃在愛伲莊園長勢良好，拍攝於2018年8月
卡杜埃培育於巴西，目前也普遍種植於中美地區。
卡杜埃也是波旁的變種，是卡杜拉和新世界人工雜交的咖啡品種。
有比較好的抗自然災害的能力，特別是抗風抗雨，樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜埃的果實長的更結實，不易採摘，但有較好的抗自然災害能力，特別能抗風抗雨。
果實既有紅色也有黃色。2011年，卡杜埃來到愛伲莊園，果實呈紅色。繼承了波旁種的許多特性，葉片較大，葉片邊緣波浪型。海拔越高，杯測表現越突出，而收穫量越少。
卡杜埃
杯測風味很豐富：呈現蘋果、鳳梨、黑糖。
有資深咖友評價，這支豆子，厚實飽滿的甜感，猶如剛經過外面的風雨，走到一間熟悉的咖啡館，圓潤入喉的那一瞬間，有一種歸家的溫暖感，從舌尖，從心底升起。
維拉薩奇
堅果和巧克力風味 “暴擊”你的味蕾
維拉薩奇，也是波旁的變種。
但維拉薩奇其實是哥斯達黎加的一個地名，位於哥斯達黎加咖啡產區中部山谷（Central Valley）的alajuela省，發現於二十世紀六十年代。
1974年，洪都拉斯的咖啡機構IHCAFE引進種植。
維拉薩奇株型相對矮小，頂葉爲綠色，果實簇與簇間隔小，果實耐風雨不易掉落，需要充分的肥料供給，更喜歡遮陰，在高海拔風味表現良好。近年常出現在競賽優勝榜內，可謂後勢看俏的黑馬。
種植七年後，愛伲莊園的維拉薩奇，自帶的堅果和巧克力的醇厚風味，打破了很多咖友對雲南咖啡偏果酸味的認知。
維拉薩奇在愛伲莊園長勢很好，拍攝於2018年8月
瑞吉納
花香蘋果焦糖 超甜感的“雲南味”
漢森在《種子的勝利》裏寫道：
我們生活在一個充滿種子的世界。從我們早餐的咖啡和麪包圈、我們製作服裝的棉布，到我們臨睡前喝的一杯可可，種子全天候地伴我們左右。
種子爲我們提供了食物和燃料、酒類飲品和毒藥、石油、染料、纖維和香料。沒有種子，就不會有面包、米、豆、玉米或堅果。
它們是真正意義上的生命的支柱，是全世界日常飲食、經濟活動以及生活方式的基礎。
瑞吉納在愛伲莊園，拍攝於2018年8月
我們喝的每一杯咖啡，其實都是咖啡種子的勝利。
而一顆咖啡種子，從育苗、到移植，再到開花結果，這中間的過程需要四年的時間，經過無數雙咖啡農的雙手，以及細心呵護和照料。
瑞吉納
這支迷一樣的瑞吉納，
種子來源不詳。
但其豐富的花香，蘋果和焦糖的風味，
在愛伲莊園經過七年時間的風吹雨打，
呈現出的超甜口感 ，
用它獨特的方式給雲南咖啡風味添色彩。
致敬咖啡種子的勝利！
致敬在背後一直堅守種植，
咖啡產業鏈上最辛苦的咖農們。
咖啡的風味就像彩虹的顏色
