曼老江manlaoriver名字來源_曼老江咖啡好喝嗎

曼老江manlaoriver名字來源_曼老江咖啡好喝嗎_曼老江哪種咖啡好

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡品牌 > 2024-12-22 18:04:12

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曼老江咖啡的命名是來源於橫貫基地的曼老江河流，流入瀾滄江和湄公河。而它的起源則是由於1997年雲南省政府的一個異地扶貧項目，爲了使困在不適合人類居住的深山中的貧窮農戶遷移到曼老江畔的原生態森林，從事農耕和環保工作。它的基地面積有15.3萬畝，而咖啡種植面積僅僅開發了14421畝，未開發面積達94%，這些未開發的土地絕大部分都是原始森林。而基地處於咖啡種植的黃金地帶--北緯22°：這裏低緯度、中海拔（800m-1400m）、森林覆蓋率高；這裏雨量充沛、日照充足、土地肥沃、生物多樣性明顯，這樣一個得天獨厚的條件爲曼老江咖啡豆的品質提供了最有力的保障。曼老江咖啡有着深厚的人文主義情懷。不同於其他咖啡生產商，曼老江注重原生態，他的咖啡種植環境保護了種植區域內原始生物的多樣性，維持了咖啡種植區內森林、河流、泉水及其他農作物、牧場之間的平衡發展。除了關愛自然，曼老江更是通過專業提高咖啡的質量和發展多樣化種植提高農戶收益，不再砍伐森林。在咖啡豆市場不景氣的情況下，國際大公司們在雲南收購咖啡豆時競相壓價，曼老江以高於市場價從咖農手裏收購咖啡豆以幫助他們止損，在曼老江這裏，咖農和咖啡豆一樣，都是值得精心呵護的。

目前曼老江咖啡已建成兩個咖啡鮮果脫皮脫膠及分選加工廠，進口奧地利、巴西、哥倫比亞等咖啡加工機器。並在曼中田和納吉村分別建成14000平方米、18000平方米的曬場和2500平米的倉庫。這裏的咖啡豆全部是純天然，經過人工分級採摘、山泉水洗、天然發酵、自然晾曬等處理方式，最終烘焙出來。而曼老江的首席烘焙大師阿日熱，他是中國首位獲得Coffee Review 96分高分的烘焙師，是CoffeeReview 2015全球年度排名第2的國際烘焙師。他善於尋找咖啡的獨特風味，目前有6款90分以上的咖啡豆：九十＋瑣情、九十+紅蜜吻、九十＋展望、甜瑪麗危地馬拉瑰夏、甜瑪麗哥倫比亞、曼老江納吉圓豆。曼老江咖啡擁有專業的專家團隊，獲得哥倫比亞等多個國家的咖啡品質把控方面的十多個認證。曼老江咖啡於2012年獲得美國有機認證（最苛刻的認證，需要連續三年實地檢測100%有機）、歐盟有機認證（50%有機）、中國有機認證三大認證，而且是國內目前唯一獲得此三大認證的咖啡企業。並且通過了國際最高SGS315項無農藥殘留。接着在2012世界咖啡師大賽中成爲中國賽區的冠軍豆，併成爲首款進入國際決賽的中國咖啡豆，得到了來自世界各地咖啡專業人士和咖啡愛好者的青睞。目前曼老江咖啡已加入美國精品咖啡協會、歐洲精品咖啡協會、卓越杯品協會。