本批次小量引進的是產於Maubesse屬於Cafe Cooperativa Timor （CCT）合作社的100%有機豆，並經由美國農業部覈准通過（注：美國在1990年通過的法案“有機食品生產條例”（Organic Food Production Act，簡稱OFPA），要求美國農業部 （USDA）必須針對有機農產品，發展一套通用全國的標準與規定，以使消費者能辨認有機的產品。所有標示“有機產品”都必須是由美國農業部（USDA）所監定合格的州立或私人機構，例如咖啡界常見的OCIA以及幫CCT認證的Skal-International機構，都是有機認證機構而且都通過USDA的核可，均屬於可認證【有機咖啡豆】的機構之一。
CCT是小農合作社， 在Maubesse都栽種 Typica種，而且採用全遮蔭種植避免過長而強烈的日照， 採收後，用精緻的水處理法、精挑細選生豆，杯測後取香氣上揚、口感要符合： sweet, medium to highly acidic with good body, creamy and an aromatic finish.以及外表漂亮的豆型，並經人工多道篩選分級後纔出口！
