雲南騰衝新寨咖啡歷史_潞江壩咖啡發展現狀

雲南騰衝新寨咖啡歷史_潞江壩咖啡發展現狀_新寨小粒咖啡怎麼樣？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡品牌 > 2024-12-22 19:37:00

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

1892年，法國傳教士在雲南一個叫朱苦拉的地方試種咖啡成功，這種風靡西方世界的飲品由此在中國大陸落地生根。朱苦拉至今仍生長着有100多年樹齡的咖啡樹，但是當年種植它們的傳教士一定不會想到，百年之後，當朱苦拉慢慢被人遺忘，咖啡樹卻在一個叫潞江壩的地方蔚然成林，併成爲中國及至全球咖啡品質最好的咖啡之一。而且，以“雲南保山潞江小粒咖啡”爲品牌的咖啡已成爲國家地理標誌產品，其口感被高度評價爲可與聞名世界的藍山咖啡相媲美。

早在20世紀50年代，剛剛種植收穫的保山小粒咖啡就在英國倫敦市場上被評爲一等品，獲“潞江一號”美稱。在1980年的全國咖啡會議上，小粒咖啡被公認爲“全國咖啡之冠”。1993年在比利時布魯塞爾舉行的世界咖啡評比大會上，潞江小粒咖啡榮獲世界“尤里卡”金獎。

世界最流行的兩種飲品：茶和咖啡，是祕境雲南這片神奇大地對世界的奉獻。茶原產中國，雲南茶的品質優異是自然而然的事情，但咖啡這種原本產於非洲的植物，爲何能在萬里之外的中國西南部潞江壩生根發芽，品質還能出類拔萃?這就需要更完美的機緣。

潞江壩和咖啡的緣分已歷經數十年。和茶樹一樣，咖啡也是對環境極爲挑剔的植物，其品質高低和地理環境息息相關。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，北緯15°至北迴歸線之間是咖啡的理想生長地帶。但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長，唯有處於這個地帶上的雲南南部正好具備了這些條件。而怒江西岸的潞江壩背靠高黎貢山，面向橫斷山山脈，由於南來的暖空氣易入難出，加之高黎貢山西入的空氣有明顯的增溫、減溼效應，形成乾熱河谷型氣候。這裏日照充足，蒸發量大於降雨量，晝夜溫差大，尤其適合咖啡生長和養分累積。

咖啡結緣潞江壩或許源自偶然，但其品質的昇華，卻需要咖啡從業者長期用汗水去澆灌，用智慧去馴化和管理。潞江咖啡曾創下了單產400公斤的世界記錄，咖啡種植園的栽培和管理技術也被專家評價爲世界一流。聯合國計劃開發署咖啡專家在參觀了潞江農場的咖啡園後曾說過“我看過世界上無數個咖啡園，這裏的管理是世界一流的，單產也是最高的。”國際咖啡組織品嚐專家也曾將雲南咖啡評價爲哥倫比亞溼法加工的小粒種咖啡一類，爲世界上最高品質的咖啡。

如今，隆陽區潞江小粒咖啡已成爲雲南高品質咖啡的象徵，種植面積高達20萬畝，名品層出不窮。整個潞江峽谷，咖啡園遍佈山坡。每年花開和咖啡成熟之際，咖啡園就像巨大的花園，迎來四面八方的旅行者。旅行隆陽，暢遊咖啡園，品小粒咖啡，購買咖啡產品，已是隆陽縱情之旅不可分割的組成部分。香味醇和、味道潤口的保山咖啡中，雲潞咖啡、新寨咖啡、比頓咖啡、合美咖啡都是中國咖啡品牌中崛起的佼佼者。在名茶飄香世界之後，保山“名咖啡”與之並駕齊驅，可謂正當其時。