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• 咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊喫了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。
   
  ●咖啡歷史
   
  咖啡樹原產於非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，專供那些即將出徵的戰士享用。直到11世紀左右，人們纔開始用水煮咖啡做爲飲料。
   
  13世紀時，埃塞俄比亞軍隊入侵也門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因爲伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認爲這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認爲咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。
   
  起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱爲“黑色金子”。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。
   
  1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位在巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成爲歐洲人的重要飲料。
   
  ●生長習性
   
  雲南小粒咖啡，3——4年生結果樹。咖啡是一種短日照植物，具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期2——7月，盛花期3——5月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣溫的影響較大。咖啡花壽命短，只有2——3天的時間。小粒種咖啡一般在清晨3——5時初開，5——7時盛開。咖啡果實發育時間較長。小粒種咖啡果實成熟需8——10個月一般在當年的10——12月成熟。雨量對果實發育的影響較大，氣候條件直接影響果實的發育。
   
  ●雲南小粒咖啡
   
  茜草科，咖啡屬，植區主要分佈在臨滄、保山、思茅、西雙版納等地州。小粒咖啡原產埃塞俄比亞或阿拉伯半島。福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州和雲南均有栽培。優越的地理條件使得雲南的咖啡產業發展迅速，2014年，無論是種植面積還是產量，均佔全國的99%以上。
   
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  Made in China的雲南咖啡產量已佔全球咖啡總產量一席，雲南小粒咖啡已銷往歐洲及美國、日本、韓國等二十多個國家和地區。諸如麥氏和雀巢的等咖啡品牌的原料多來自於此。而云南小粒種咖啡，更是多次被世界一流的咖啡專家評爲“世界上最好的咖啡”。
   
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  ●雲南咖啡廠
   
  成立於1992年，是中國政府——聯合國開發計劃署（UNDP）的咖啡合作項目，隸屬於雲南農墾集團公司，是國內目前生產規模最大、最完整的烘焙咖啡及速溶咖啡專業生產商之一。企業從德國、意大利進口全套咖啡生產和包裝設備，實現全封閉自動化流水線生產，年生產能力8千噸。
   
  主要產品系列包括：優質咖啡生豆、真空袋裝焙炒咖啡粉、保鮮袋裝焙炒咖啡豆、三合一速溶咖啡。憑藉着優良的產品和卓著的信譽，雲南咖啡廠與空軍後勤部、美國安利公司等有着多年密切的合作關係，產品遠銷歐洲、日本、新加坡、美國等國家和地區。
   
  ●雲啡咖啡
   
  雲南咖啡廠出品的雲啡牌咖啡濃而不苦、香而不烈，醇香濃郁，帶有果味。

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