法壓壺咖啡豆推薦_法壓壺的使用技巧

法壓壺咖啡豆推薦_法壓壺的使用技巧_法壓壺衝什麼咖啡好喝

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 法壓壺器具 > 2024-05-20 19:38:00

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咖啡豆推薦，價格不要過貴，然後不要太苦澀刺激，中和的那種

法壓壺的使用技巧，如次數之類的

法壓壺咖啡對咖啡豆的適用範圍較廣。不要太苦澀刺激，中和的，就別選深烘培的豆子，淺或中度烘培的即可。

法壓壺咖啡製作的原理其實很簡單，就是利用水與咖啡粉的浸泡，然後水與粉分離，分離之後的液體就是萃取好咖啡液

一、製作前準備

咖啡豆、法壓壺（四人份）、磨豆機、600毫升熱水

二、製作步驟

1.四人份法壓壺秤取40克咖啡豆

2. 將秤取好的咖啡豆粗研磨，顆粒比白砂糖略粗

3. 將咖啡粉倒入法壓壺中搖勻

4.第一次注水：加入400毫升92℃熱水，靜置一分鐘（這個過程是模仿手衝咖啡中的燜蒸）

5. 第二次注水：加入200毫升92℃熱水

6. 蓋上法壓壺蓋子，靜置3分鐘

7. 3分鐘後按下法壓壺壓桿，即可倒出品嚐

用法壓壺製作咖啡，你學會了嗎？是不是很簡單呢？

法壓壺咖啡豆子推薦哥斯達黎加不會太貴或者巴拿馬

粗細度大約比砂糖略粗（你可以拍照片）

浸泡時間和溫度成反比

我一般浸泡時間控制6分鐘水溫93度

注入水後稍微下壓咖啡粉使其能全部被浸泡要喝的時候壓到底過濾出來就好了

喝一次要是覺得淡了就少加水/多泡一會兒/多壓幾次/溫度高一點一次控制一個變量

濃了就反着調整

豆子的話，建議哥倫比亞或巴西等拉丁美洲的豆子，風味比較均衡，會有一些堅果類的風味展現。

END

2018-09-29 20:23:11 責任編輯：未知

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