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愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其“針筒”內放入研磨好的咖啡和熱水，然後壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。它結合了法式濾壓壺的浸泡式淬取法，濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾、以及意式咖啡的快速、加壓淬取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，兼具意式咖啡的濃郁、濾泡咖啡的純淨、及法壓的順口。通過改變咖啡研磨顆粒的大小和按壓速度，用戶可以按自己的喜好烹煮不同的風味。除了快速、方便、效果好，它的清洗保養方式也簡單到讓人喫驚–使用後的清洗時間只需要短短几秒鐘。愛樂壓還具有體積短小輕便、不易損壞的優點，相當適合作爲外出使用的咖啡衝煮器具。
與滴濾咖啡機不同的是，儘管浸泡時間很短，它能充分浸泡咖啡顆粒，而且在萃取時施加了舒緩、溫柔的壓力；它借鑑了法壓壺的原理，但咖啡液體從器具底部經濾紙壓出，使用的咖啡顆粒也比法壓壺要求的更細，咖啡與水的接觸時間更短但壓力更大，從而保證壓出的咖啡飲品口感更豐富更柔順卻又不含一絲苦味。
將愛樂壓專用濾紙放入濾紙蓋，潤溼濾紙以更好地貼合蓋子
將濾紙蓋安置到濾筒上，然後豎立在堅固的杯子上
將兩愛樂壓專用量匙細研磨咖啡粉倒進濾筒
將80度熱水緩慢倒進濾筒至刻度2
輕柔攪拌約10秒
溼潤橡膠密封塞，將壓桿插入濾筒裏，輕緩下壓約20s
一份雙份意式特濃咖啡完成；
可依個人喜好製作成美式咖啡（加入熱水），拿鐵（加入熱奶）
清潔和儲存：
1. 取下蓋子，推出咖啡粉餅，可以將其存放起來作堆肥和植物養料
2. 沖洗橡膠密封塞即完成
1.我該使用哪種研磨程度的咖啡粉呢？
我們建議使用細研磨，但比意式機稍粗
2.爲什麼推薦使用80℃的水衝煮咖啡？
從咖啡愛好者到咖啡專業人士，我們所有的品嚐者都喜歡80℃。因爲這個溫度能沖泡出口味滑潤豐富
咖啡，更熱的水會增加苦味和酸味
3.我怎樣才能將水加熱到合適的溫度？
將溫度計插入水壺，一直加入至80℃即可；辦公用的飲水機很可能80℃左右
4.在我攪拌前，有水從咖啡和專用濾紙中滴漏，那樣有問題嗎？
這很正常，不會影響出品。切記使用細研磨並緩慢加水，尤其在最初幾秒，以便將咖啡粉弄溼
5.我按壓的時候很費勁，這是爲什麼？
用力下壓會壓縮咖啡粉餅並阻礙水流。關鍵是要輕緩。輕緩將壓桿壓下約0.5CM,然後保持該壓力，讓壓桿 逐漸下降到咖啡粉上，讓濾筒內的氣壓發揮作用；如果輕緩壓下還是有困難，可嘗試較粗研磨或弄溼密封橡膠塞
AeroPress
愛樂壓是AIRPOBIE公司於2006年推出的一種全新的咖啡製作器具，其發明人Alan Adler在美國和其它國家各擁有四十多項專利。 在全球範圍都受到咖啡專業人士極力推薦！與滴濾咖啡機不同的是，儘管浸泡時間很短，它能充分浸泡咖啡顆粒，而且在萃取時施加了舒緩、溫柔的壓力。它借鑑了法壓壺的原理，但咖啡液體從器具底部經濾紙壓出，使用的咖啡顆粒也比法壓壺要求的更細，咖啡與水的接觸時間更短但壓力更大，從而保證壓出的咖啡飲品口感更豐富更柔順卻又不含一絲苦味。 而且通過改變粉的粗細、浸泡時間、以及手動加壓的速度等變量，變化出多種玩法，從而得到不同的出品口感，還可以用來作爲冰滴咖啡的器具，盡情發揮你的創意！美國著名咖啡評測人、多本咖啡專著的作者肯尼戴維斯（Kenneth Davids）這樣評價AeroPress愛樂壓："如果正確使用，愛樂壓可以製作出口感純正的意式濃縮咖啡和美式咖啡，而它的價格僅爲許多家用咖啡機的二十甚至三十分之一。" 位於美國咖啡業十分發達的華盛頓州的LOCALS ONLY COFFEE公司的八位評測人，試用後給出了最高的"五星"評定。
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