專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　　
         前街哥倫比亞單品咖啡--考卡 卓越杯
  
         哥倫比亞維拉瑞卡莊園
  
         ■國家：哥倫比亞
   
  　　■莊園：維拉瑞卡莊園
   
  　　■產區：聖奧古斯丁
   
  　　■品種：Caturra和Variedad
   
  　　■處理法：水洗
   
   
  　　杯測報告：
   
  　　該農場位於聖奧古斯丁約 1670公尺的高山上，主要是種植Caturra和Variedad這兩個品種。
   
  　　使用非常傳統的處理方法，大多數農民仍在使用手搖去皮機，傳統的水洗隔夜發酵，然後再棚架上曬乾 ，也經常可以在屋頂上看見曬咖啡景象。我們所找到的這個批次，令人難以置信的平衡，屬於頂級的哥倫比亞咖啡。
   
  　　這款哥倫比亞是偏向香沈的暗調性，驚人的甜味，幹香氣是野生蜂蜜和香料。 加入熱水後的溼香氣是焦糖加，蜂蜜，蘋果，糖果。杯中表現“非常黑糖”，超級甜，蔗糖香，是強烈的但非常的綿密細緻，非常棒的body，滑順油膩  剛中帶柔的奶油巧克力——，瓜果類，較成熟的水果屬於比較暗的調性，非常的迷人，錯過可惜！！
   

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」