在家DIY正宗越南滴漏咖啡的做法_滴漏式咖啡粉勇敢用什麼咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 滴漏式咖啡壺 > 2024-07-06 00:58:19

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越南滴漏咖啡

Vietnamese drip coffee

1、杯底先淋一層煉奶。

2、將咖啡粉放入滴濾杯，並用蓋子壓好。

越南街邊的小店到處都有這種滴漏杯子賣，但還是建議直接去咖啡店購買。

3、倒入熱水，等待7-10分鐘。

越南滴漏咖啡最大的特點就是其特殊的香氣，通過特殊的烘焙方式，沒有日常單品咖啡豆那麼苦或者酸，再加上煉奶，入口非常順滑。

在家就能DIY一杯正宗越南滴漏咖啡的做法——！

越南咖啡最正宗的喝法——滴漏咖啡，下面手把手教您如何在家也能DIY一杯咖啡，讓你在任何時候，享受屬於自己的咖啡時光。

主料：越南本地咖啡豆50克

步驟

準備物品：越南滴滴壺、煉乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆機

咖啡豆研磨成咖啡粉

將滴滴壺分解開，把壓板取出

咖啡杯中倒入適量煉乳

將滴漏壺蓋置於底端，咖啡匙挖兩匙自己研磨好的咖啡粉（約15克）

將咖啡粉抖抖平，裝上壓板，然後轉緊。

“悶蒸”：倒少量水，這一步需要把咖啡粉充分浸溼，過20秒後轉移至咖啡杯上。

倒入90度左右的熱水，放滿。靜置數分鐘。

靜靜滴等待咖啡滴完，移開滴漏壺，用調羹攪拌後即可。

END

2018-09-30 15:21:30 責任編輯：未知

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