卓越杯（Cup Of Excellent, 簡稱COE），類似茶或是法國葡萄酒的競賽，是每年在許多咖啡產國舉辦的咖啡競賽，以辨別出品質優異的咖啡，主辦單位是卓越咖啡聯盟（Alliance for Coffee Excellence, 簡稱ACE）。卓越杯的比賽開始於1999年舉辦第一場比賽，到了2013年，卓越杯的比賽在巴西、薩爾瓦多、哥斯達黎加、尼加拉瓜、危地馬拉、洪都拉斯、墨西哥、盧旺達、布隆迪、哥倫比亞與玻利維亞等國舉辦。
身爲ACE會員的各國咖啡局，先自行舉辦國內的咖啡競賽，農民先繳交一定數量的咖啡參賽，每隻咖啡至少要經歷過五次杯測品評，評鑑的標準包含乾淨度、甜度、酸度、口感、風味、餘韻、均衡度與總體表現等八項，總分超過84分的，纔可被認可爲COE咖啡豆。在評分過程裏，只要有一個裁判對咖啡品質稍有疑義，咖啡就會被踢出比賽，最後的冠軍，會在網絡上公開競標拍賣，並且能夠獲得極高的天價。
危地馬拉咖啡卓越杯COE 暴風莊園 水洗 COE #28(得分86分)
Guatemala El Progreso San Agustín Acasaguastlán La Tormenta COE #28
國家：危地馬拉 (Guatemala)
產區：普羅格雷索省 聖奧古斯丁鎮(San Agustín Acasaguastlán)
海拔：1,800 - 2,000米
品種：Catimor(卡提摩)，Sarchimor(莎奇摩)
莊園：暴風莊園 (Finca La Tormenta)
生產者：Maria del Carmen Vela Ruiz
獲獎紀錄：2017卓越杯COE #28 (得分86分•COE 貼紙)
處理法：水洗處理法
生豆：含水量：10.9% 密度：1.27g/cm3 水活性：0.62
風味敘述：無花果、太妃糖、堅果、水果蜂蜜、奶油香氣和梅子綠茶感，圓潤的蘋果酸度；蜜餞果乾的甜感及焦糖尾韻口感，低溫後巧克力焦糖風味鮮明。
Coffee Information:(咖啡信息/優勝豆：)
Farm / CWS:La Tormenta 2017
農場/ CWS：風暴2017年
Farmer / Representative:Maria del Carmen Vela Ruiz
農民/代表：瑪麗亞卡門貝拉魯伊斯
City:El Progreso
城市：(埃爾普羅格雷索)
Region:San Agustín Acasaguastlán
地區：(聖阿古斯丁阿卡薩瓜斯特蘭)
Variety:Catimor, Sarchimor
品種：Catimor，Sarchimor
Processing System:Washed(水洗)
處理系統：水洗
介紹：
自從1838年危地馬拉獨立之後，西班牙人將咖啡引進危地馬拉種植，他們利用當地瑪雅人勤勞的特性，以及低廉的勞動力一直生產著廉價的咖啡，供應整個拉丁美洲,這個現象一直到1970年代，二次大戰後才由德國的商人將危地馬拉的咖啡再次大力推廣德國銷售，並且發揚光大，第二次世界大戰以前危地馬拉的咖啡有60%的產量外銷到德國。
但是1942年與美國同盟的危地馬拉正式對軸心國的德國宣戰並且沒收當時德國在危地馬拉的所有種植的咖啡莊園。1950年代，在美國的咖啡專家協助下將這些被沒收的小農園劃分成小單位，分發給在農場工作的咖啡小農家庭。
危地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，生產優質的中美洲高海拔極硬咖啡豆，爲全球第9大咖啡豆的生產國。危地馬拉咖啡主要產區有 Antigua、Huehuetenango、Atitlan、Coban、Fraijanes、San Marcos、Acatenango等七大產區。當擁有七大咖啡產區的危地馬拉所生產的咖啡豆均爲阿拉比卡，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤，使得瓜國各地有著極適合咖啡種植的自然環境條件。各產區擁有獨特的風味，上等的酸味及果香潤滑順口，屬於世界頂級咖啡之一，適合單品飲用。安提瓜(Antigua)產區位於穿越危地馬拉的opographically山脈中以Madre高原爲主的整個區域，因爲此產區天然條件因素，使安提瓜成爲危地馬拉最著名的產區。
危地馬拉咖啡COE(Cup Of Excellent 簡稱COE)優勝豆品種多元，包括藝妓、波旁、帕卡瑪拉、馬拉卡度拉、鐵畢卡、波旁、薇拉莎奇都各有千秋，品質優異更勝往年
