薩爾瓦多擁有理想的環境條件，包括土壤、海拔、氣候，和危地馬拉有相同的咖啡生產條件。最重要的是它有優良的品種，包括Bourbon、classic old-world咖啡、Pacamara、the full-character、odd-ball等。在最近幾年中，消費者可以感受到的美味的薩爾瓦多咖啡，如Organic Ios Naranjos、Santa Ritas、Salaverrias和Organic  Santa Adelaide等許多品種，它們擁有絕佳的質量、恰好的酸度、精良的製作醇厚的味道。這些咖啡品種代表了高速發展的薩爾瓦多咖啡的頂尖水平。

 

一個世紀以來，咖啡成爲推動薩爾瓦多經濟的主要來源。其國內最早種植咖啡的歷史可追溯到19世紀初。到了19世紀中期，已經顯現出它的商業前景，政府開始通過減少生產者稅收、免除咖啡工人兵役、免除新生產者出口關稅的立法等一系列措施來扶持咖啡產業。到1880年，咖啡幾乎成爲唯一的出口作物。與危地馬拉和哥斯達黎加不同，薩爾瓦多的咖啡工業是在沒有國外技術和資金支持的情況下快速發展起來的。即便如此，薩爾瓦多卻成爲世界上產量最高的咖啡生產國之一，特別是大型咖啡種植園(fincas)，每公頃的產量會隨着種植園(finca)的擴大成比例增長。咖啡生產對於薩爾瓦多的社會效應是不可估量的，除了長期的土地使用，咖啡工業也已經成爲促進基礎建設（公路和鐵路）發展的動力。

 

世界上十大最貴的咖啡之一：洛杉磯薩爾瓦多咖啡– 每磅40美元

 

洛杉磯薩爾瓦多出產咖啡，咖啡是薩爾瓦多經濟主要支柱和外匯來源。洛杉磯薩爾瓦多咖啡屬於強香中酸強醇的豆子，爲每磅40美元，這是相當昂貴的，但它仍然是絕對物有所值的東西。