巴拿馬精品咖啡|翡翠莊園（艾斯莫拉達莊園）|帕米拉卡杜艾

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-05 16:29:32

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　前街巴拿馬精品咖啡豆---瑰夏藍標瑰夏紅標

巴拿馬翡翠莊園帕米拉卡杜艾Catuai 水洗

　　產區：波奎特（Boquete）

　　生產者：翡翠莊園/帕米拉

　　海拔：1500m

　　品種：卡杜艾Catuai

　　處理法：水洗

　　風味敘述：入口可感受到橘皮、萊姆、柳橙、香草香氣、夾帶著奶茶風味、榛果尾韻、整體口感飽滿、甜感佳

　　翡翠莊園（艾斯莫拉達莊園）（Esmeralda）是歷史悠久的莊園，爲彼得森（Peterson）家族所有。始於1996年，彼德森家族買下了一座位於波奎特、賈密洛產區的咖啡農園。此咖啡農園海拔高度約爲1450-1700公尺，咖啡以優雅的柑橘香聞名。

　　歷代所有主人所種的咖啡種類繁多。在彼得森家族接手這塊農園後，增加了60公頃的種植區，而其中有部分曾經用來經營酪農業，在重新幾次大幅翻修了整個農園後，許多較後期才投入咖啡種植的區塊在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，彼德森家族的兒子，丹尼爾（Daniel Peterson），提出了一個新想法，認爲並不是所有產區的咖啡都會有類似的好味道，而是其中幾個產區味道較爲特殊，於是他開始爲整個莊園的咖啡豆進行杯測。翡翠莊園咖啡豆風行全球，2004年在巴拿馬國際會"Best of Panama"上，出史上最高價，可說是咖啡市場裏的一批黑馬。

　　在波奎特產區其中還分佈着許多的優秀莊園，除去著名的翡翠莊園，還有艾力達莊園，阿卡巴莊園等都是赫赫有名的莊園，都出產着優質的精品咖啡。而這不僅得益於巴拿馬波奎特地區的優越生態條件和巴魯火山地的肥沃火山灰土壤外。還有一個重要的因素是，在巴拿馬波奎特高地所具備的小氣候是波奎特產區精品咖啡獨一無二的重要資源；這是巴拿馬由東向西的環境讓冷空氣氣流經中央山脈匯聚在6500英尺以上，由此在波奎特區域造成了多種小氣候，使其溫度，降雨量非常適合植物的生長，因此咖啡種植在這裏的咖啡樹生長狀態非常良好。