專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
和工業革命一樣，咖啡行業也經歷了多股浪潮，從速溶咖啡到花式咖啡，而正在流行的第三波浪潮是——精品咖啡。對於精品咖啡的認識程度，已經成爲個人逼格高低的重要因素之一。
what is 精品咖啡？
大部分人對咖啡的熱愛僅限於星爸爸之類的“花式咖啡”，以意式濃縮咖啡爲基底，加上其它食材混搭而成，賣相花俏、口感豐富。而“精品咖啡”崇尚純粹，它指由“一顆咖啡種子到一杯咖啡”的所有過程，從咖啡豆的種植、採摘、烘焙和製作方式，都是成就一杯精品咖啡的重要工序。以浸泡方式萃取，飲用時是純品咖啡，不添加其它食材，讓你只陶醉於咖啡豆的純香純味。
今天，介紹廣州值得打卡的小衆精品咖啡館，我們從越秀區開始吧
玫瑰咖啡花園
//
在廣州經營超過10年的玫瑰咖啡花園，位於中山路一條兩旁綠樹巷子裏。在玫瑰是沒有餐牌的，因爲這裏只有咖啡，認真、專注的精神使得玫瑰成爲很多愛好者的常聚地方。店家自主研發的磨豆機逼格爆膨，店裏的人都是咖啡狂熱份子，每次坐吧檯都能吸收到新的資訊，購買咖啡豆還送喝，真正喜歡咖啡的一定會愛上這裏。
營業時間｜12:00~20:30 週一公休
地址｜越秀區 中山六路惠吉西29號1樓
前街咖啡
//
在東山口往五羊新城方向，前街是開得比較久的一家自家烘焙咖啡館，煙墩路上嘅古老歐式別墅多不勝數，前街咖啡卻系低調甘系居民樓嘅一樓街鋪，有5年店齡前街咖啡，系已經成爲廣州有人氣嘅專業自家烘焙咖啡館，這裏更多的是前來購買咖啡豆的愛好者
可以說，老東山不可錯過的精品咖啡館，廣州爲數較多精品咖啡豆選擇的自家烘焙，哥斯達尼加、危地馬拉、曼特寧、日曬耶菲雪加...甚至瑰夏咖啡，藍山咖啡都可以以親民嘅價格品嚐到，非常強烈推薦！
營業時間｜9:30~21:00
地址｜越秀區煙墩路保安前街10號
梁渣渣咖啡店
梁渣渣是店主本人，當我說我去過樑渣渣後發現朋友圈裏很多人認識他，並說他是個文青，好吧，這位花臂帥哥的外表讓我誤判了。但不得不說的是他衝咖啡時是非常專注認真的，而且店裏養了數只貓，只只都肥美，可見店主心中的細膩柔軟。
梁渣渣咖啡店想必也是一個貓奴，爲了騰出更多空間 ，也希望客人可以看三隻貓貓，店主將三位貓大佬放系三層的貓架上，好萌好卡哇伊呢!!又引來店內女顧客一陣騷動~
地址：東華東路554號(均益大廈對面)
Espresso Club
在這裏沒有浮誇的裝修，只有精良的設備。沒有簡餐奶茶，只有專注的咖啡。這裏的館主是十分喜愛咖啡的咖啡迷，點上一杯咖啡，在吧檯與館主聊咖啡經常會重新認識咖啡。而且這裏把咖啡平民化，讓更多客人能感受咖啡的魅力。
營業時間｜14:00-01:00
地址｜海珠區 南洲路南洲名苑怡樂街90號
聯繫電話｜020-81003093
夢想舍自家烘焙咖啡館
店如其名，夢想舍是懷揣咖啡夢想的地方。店主說：“希望到店裏喝咖啡的感受到我們追夢上的酸、甜、苦、辣！所以堅持新鮮自家烘培咖啡豆。”這裏白天可以談工作，晚上可以聊家常，十分溫馨。
營業時間｜12:00~23:00
地址｜海珠區 江南西路紫龍大街一號101
APF.KAFE
算是廣州第一批的“網紅店”。在“性冷淡風”盛行的潮流趨勢，APF店內以白色爲主色調，裝修簡約，細節到位，不得不說這家的店的顏值爆棚，彷彿置身於澳洲。白色爲基調，原木、灰色和黃銅的顏色搭配配合簡潔明快的裝修風格十分討喜。店內的各種細節也做得很好，像產品的陳列、咖啡豆的信息展示等等。
咖啡方面，APF. KAFE 咖啡機用的是 Slayer Espresso 3-Group ，磨豆機用的是 Mazzer Rubor，單品磨用的是 Compak R120，非常壕！
營業時間｜10:00-21:00 週一至週日
地址｜天河區華康街42號商鋪
HAY Coffee
Hay Coffee 與 APF 距離相近，一家看起來低調又不失風格的咖啡館。入口吸菸區嵌入立地玻璃門、能夠坐人的飄窗，都是不能錯過的拍照牆。很長的L型吧檯，放了各種咖啡衝煮器具。牆櫃上的The Beatles人型玩偶更是讓人眼前一亮，是由曾經在英國留學的Hay Coffee主理人在國外帶過來的，可以說是個潮人。店內咖啡豆爲爲自家烘焙。
營業時間｜10:00~23:00（星期一下午13:00開）
地址｜天河區 僑怡一街43號（華陽小學對面）
聯繫電話｜020-29847242
來回咖啡
來回咖啡是以“讓精品咖啡融入平常生活”爲理念，爲咖啡愛好者提供一個深入瞭解咖啡的場所。店內是統一的水泥色灰調子，簡潔卻講究，彷彿讓一切迴歸本源。以“分享”爲態度，關注咖啡本身。
營業時間｜10:00~23:00（星期一下午13:00開）
地址｜天河區 天河南一路84號101.
來回咖啡2.0
地址｜天河區番禺鍾村地鐵站
.JPG
在廣州較爲少有的“咖啡外帶窗口”，因爲一開始的白色拍照牆而一度成爲大家的打卡聖地，刷屏朋友圈。
與其說它是一家咖啡店，還不如說它是一扇咖啡窗口。
要是從它的側面看，你只能看到一圈嵌入牆裏流光溢彩的“窗沿”，非常迷幻。
營業時間｜週一至週五 07:30-19:30;週末 7:00-19:00
地址｜天河區體育西路48號六運小區內（地鐵站H出口500米）
Sigma Coffee
店面很小，裝修簡潔乾淨。一家只賣咖啡的小店。
Espresso／10元，Espresso用的居然是單一產區的肯尼亞，實在出乎意料。酸甜苦平衡。風味以黑巧克力爲主，冷下來後莓果類香氣出現，口感類似於濃茶。不足的地方大概就是尾韻的雜感吧。
WANTOK
這家小店，咖啡師聽說是巴布亞新幾內亞人。做咖啡的時候特別有意思，壓粉前還拋了一下粉錘，Flat White／22元，能算是一杯合格的Flat White了。牛奶打發得不錯，但是口感上還沒有達到細膩順滑。咖啡的味道較淡，以巧克力堅果風味爲主。回味有點苦。
Alex是一位出生在布里斯班的巴布亞新幾內亞華僑，因此WANTOK曼拓思的大部分豆子都來自這個南太平洋西部的島國——巴布亞新幾內亞。優質的巴布亞新幾內亞咖啡，風味平衡優雅，甜度較高，帶着水果的芳香
地址：天河南一路48號102至二（天河南步行街牌坊旁邊，自魷人旁邊的巷子裏）
無關咖啡
這應該是全廣州最難找的咖啡館，位在越秀區的團結路上。當天找到那兒的時候，導航直指正前方是目的地，但怎麼看正前方是團結路4號，14號呢？原來14號藏在4號後方，還得穿過一扇“看起來”要刷卡的門……
無關是用一個貨櫃所搭出來的，清水地板，簡潔的內裝，金魚老版到處搜回來的器具也是擺設的一部份，幽靜的空間，搭配不定期更換的咖啡豆，咖啡師亦十分熱情好聊～
地址：越秀區華僑新村團結路14號
方所咖啡
擁有絕佳地理位置的方所書店，是我非常喜歡的空間，充滿各種文化、美感的傳遞，而藏身其中的方所咖啡，也傳承了這樣的基因。
除了menu不給拍這件事，一切都堪稱完美，舒服客氣的咖啡師，溫暖沉着的擺設空間，精緻不浮誇的杯具，非常穩定出品的咖啡，是我來廣州必到的咖啡館之一！
地鐵：天河區天河路383號太古匯B1層
啡之戀Caffe Amore
藏在荔灣區隱密小區當中，Caffe Amore咖啡蛋糕屋是隱藏在一個小區的涼亭後面，小小的，但是非常溫暖舒服。老闆Michael非常熱情，咖啡豆大多來自臺灣，有臺灣烘焙大師LuLu和以及”德高望重”的胡元正老師饕選咖啡的豆子。
一家由老闆和老闆娘主理的夫妻老婆店，自制甜點，也能感受到製作時的心意。
營業時間：09:00~20:00週一公休
地址：荔灣區 中山七路富邦中心16樓1603房
Together coffee
Together coffee，一家位於廣州老城區老巷子裏的精品咖啡店Together coffee。
咖啡師啊勇說，覺得因爲再好的咖啡，如果只是一個人喝的話，再好喝也只是一個人，所以，好的咖啡是需要大家一起分享的，因爲這個信念， 咖啡館也叫Together coffee，更樂意分享製作拉花咖啡時的幸福感。
地址：廣州市荔灣區龍津東路洞神坊康公直街4號（龍津派出所旁）
GET LAB
GET LAB, 是恩寧街永慶坊裏的咖啡店，這種騎樓老城區裏的咖啡店，無論如何都是會令人喜悅的。
GET LAB是永慶坊其中一家由西關大屋改造的cafe，保留了西關大屋高樓底的特色，旁邊一條又窄又長的樓梯通往二樓，店內主體顏色是白色與薄荷綠，日式簡約的風格讓這棟大屋搖身一變，多了幾分摩登的味道。
實際上有三層樓，二樓有手衝臺，另外還有一個小房間擺放着咖啡烘焙機器
另外，三樓的陽臺一定要特別推薦一下，陽光大好的日子，這裏會是首選的最佳位置哦！
地址：荔灣區恩寧路永慶坊永慶大街12號
MATE MATE
廣州mate mate ， 有趣的咖啡館
左邊的不鏽鋼吧檯，和右邊的小沙灘形成了足夠強的衝擊力，完全可以來個假裝在馬爾代夫喝咖啡系列。整個下午也一直有人在拍照，這種衝擊力，真心如年輕的老闆們說，有趣纔是第一生產力。
幻想一下把沙灘搬進咖啡店是什麼感覺？
D.O.G
蟹老闆帶來逛的Dog，號稱是最近廣州設備最豪華的咖啡店。
興盛路整條街的餐廳都有種哇好像很不錯的感覺，路過dog仍然會驚歎這個門頭太有ins大店風。
DOG兼賣啤酒，進來會看到啤酒頭，咖啡機是超豪華的三頭synesso，磨豆機是比EK還要貴的Compak 140，吧檯是水磨石定製。
地址：珠江新城興盛路8號102號鋪
Press Room Coffee壕爺咖啡
壕爺海歸擺攤賣咖啡的事，已經說了123456遍了。這次說回Press Room Coffee本身吧，Pressroom翻譯成中文是“印刷室”的意思，是紙媒行業一個非常重要的生產環節，這間帶有“新聞”元素的咖啡館，就坐落在前身爲報社印刷廠的“289藝術PARK“，二者相得益彰。
Press Room Coffee的黃色門面很容易認，公告欄、報紙菜單，加上聚光燈的點綴，多種元素雜糅在一起，重新碰撞出創新的氛圍。正如他們家的出品一樣：壕爺鹽咖啡、舒芙蕾咖啡，天馬行空的創意，有趣好玩，也很好味。重點是，杯中風味只爲你一人呈現。
地址：廣州越秀區大道中289號289藝術PARK中庭大樹下
營業時間：週一到週日「11:00-02:00」
COVITA COFFEE
與很多復古系咖啡館不同，以法國藝術家所創的“克萊因藍”爲基本色調的COVITA COFFEE，走的是簡約路線，藍白配色十分清爽，牆上貼着巨幅人物插畫，乍看之下，還以爲是一間藝術館。
COVITA COFFEE不僅擁有獨立的烘焙工廠，還有着獨特的咖啡師職人系統，通過手機可以看到每位咖啡師的檔案。最出色的地方是，這裏的咖啡豆品種實在是多，有心嘗試不同口味咖啡豆的朋友們，COVITA COFFEE絕對能滿足你的味蕾。
COVITA COFFEE五羊店
區域：廣州市越秀區
地址：五羊店/寺右新馬路93號（美豪廣場自編114號）
營業時間：週一到週日「09:00-22:00」
7-inn鬱源咖啡
2005年由一位臺灣老闆創立的鬱源咖啡，是廣州早期精品咖啡發展的根據地之一。從木子，再到現在的Jeff，從鬱源走出了不少優秀的咖啡師和烘焙師。現在的天河區，網紅咖啡館林立，但似乎對於這種老牌咖啡館影響不大。
地址：體育西橫街156號(近正佳廣場)
無牌咖啡
用“大隱隱於市”來形容無牌咖啡再合適不過，它隱祕在北京路的大繁華里，古樸建築，極簡門面，挑高的Loft格局，加上大量運用原木、水泥等原始材料進行的設計，呈現出充滿質感的現代工業風。
無牌咖啡主打手衝，手寫的菜單上有三十多種現烘的咖啡豆供你選擇，咖啡師也會根據你的喜好，給你推薦最適合的咖啡。偷偷說一句，吧檯是店裏頭號熱門位置——可近距離觀看咖啡師衝咖啡，至於有多近，自己去體驗一下吧。
區域：廣州市越秀區
地址：起義路南朝新街5號一樓
營業時間：週一，週三至週日「11:00-21:30」
聯繫方式：138-2224-6505
藝外咖啡館
說到咖啡跨界，藝外咖啡館可是業界翹楚。藝外咖啡館是一個集咖啡、美食、展覽及藝術衍生品經營於一體的跨界載體，自2013年開業至今，已舉辦多場國際、國內藝術家作品及特色藏家的展覽。
古董咖啡機、數件藝術品錯落地擺放在咖啡館內，不拘一格的自由佈局，閒適的氛圍，曼妙的咖啡香，讓人身處城央鬧市也可怡然自得。
區域：廣州市天河區
地址：珠江新城冼村路省博物館東門二樓
營業時間：
週一「11:00-24:00」
週二到週日「09:00-24:00」
聯繫方式：020-3804 6386
Ingenuity Cofffee印格咖啡
印格咖啡品牌源於英文“ingenuity”，釋義獨特，精緻，靈巧與智慧，兼具了西方張揚個性的自信不羈和東方古老樸實的精神智慧。
印格人年輕張揚併力求專業，他們癡迷於對咖啡品質的精益求精，親身追溯到產區莊園，進口當季最新鮮的咖啡豆，精心烘焙，以最完美的姿態，心動邂逅每一位咖啡愛好者。目前，他們的體驗店正在裝修中，還請期待唷。
聯繫地址：廣州市海珠區馬湧直街84號首層
咖法森林
咖啡森林KAFFA FOREST的名字源自於對咖啡起源地——埃塞俄比亞高原咖法地區（Kaffa）的致敬。咖啡森林以“咖啡館+”爲理念，美國SCAA精品咖啡標準及其文化爲根基，爲我們帶來“Gold cup”金盃體驗。
在這裏，你不僅能瞭解咖啡從“種子”到“杯子”的神奇歷程，體驗風行咖啡館的味覺感動，還能參與開放式咖啡學堂的互動，定製專業化的咖啡培訓課程，在追求品質咖啡時樂在其中。
區域：廣州市天河區
地址：林樂路僑林苑1期B座51-1號
ALL-IN Cafes
處於偏僻嘅景點位置，黃埔古港，喧囂得來帶清淨。無所謂華麗嘅裝修，Loft高空間營造出寬廣嘅視野，並帶極簡工業風裝修，黑白灰，此感獨一無二，是家是有實力的網紅咖啡廳。
地址：琶洲黃埔古港石基路534號
■ 「易間咖啡」
營業時間｜09:00-21:00 週一至週日
地址｜天河區 珠江新城 金穗路62號僑鑫國際商業裙樓2F-210
■ 「星辰」
營業時間｜週一至週五 08:00-22:30；週末 10:00-23:00
地址｜天河區 天河南一路六運一街17號（近天河城南門，體育西路站B出口）
■ 「從啓」
營業時間｜12:00-22:00 週一至週五；10:00-22:00 週末（週四公休）
地址｜天河區 體育東路華升街18號後座103
當然還有很多，很多，精品咖啡~~
永遠寫不完的廣州咖啡館，待續......
