巴西巴里納斯咖啡豆故事_星巴克甄選巴西巴里納斯咖啡風味和醇度

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-21 21:03:18

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

NO.1 故事 參考如下:
 
剛開始看這名字就蒙了,巴西與巴里納斯又是怎麼樣的聯姻?之前碰到一款也是【薩爾瓦多乞力馬紮羅半日曬】
 
巴西是一個國家名(好像有點多餘)
 
巴里納斯跟巴西的關係是:第一個字都是巴。。。。
 
說正事:
 
這款巴西咖啡豆子來自的產地叫:Cerrado Mineiro(賽拉多 米納羅),位於巴西的米納斯吉拉斯州的Araxá市鎮 的區域,而其中的一個莊園叫Barinas(巴里納斯);
 
故事是這樣的:
 
從前(1820年)一位叫Thereza Tomásia 女士和她的家人,經營着一塊由政府補貼的木薯田;
 
到了1950年,由Alberto Castro Alves接手後開始種植咖啡,成爲這個地區的先驅者,憑藉經濟學者與管理者的眼界,創立了多元化,一體化,以及戰略聯盟等制度,走上軌道;
 
可天有不測風雲,在1975年他們的莊園毀於一場森林火災,掙扎在生存邊緣的他們並沒有放棄,內心充滿着的咖啡熱再次燃起,以獨到的商業眼光,和咖啡的市場潛力,經歷了7代人一直延續至今,早已成爲當地者膜拜對象。
 
NO.2 關於題主的風味和醇度,
 
本人沒有喝過,不過找了網上喝過的信息:
 
---參考一【日曬後喝的到更豐富的漿果氣息,還散發麥芽和印尼香草風味。】
 
---參考二 【是一款甄選豆,星巴克甄選豆都是季節性的,所以錯過了就沒有了。 這款咖啡豆“濃郁口感,帶有檸檬般風味,麥芽和印尼香草般風味。”聞完咖啡,喝湯式的吸了一口,咖啡濃香立馬遍佈整個口腔……確實不錯。】
 
---參考三【巴西巴里納斯咖啡】坐在店裏可能看了半小時的虹吸出品,和咖啡師閒聊過程中懂了很多。首先,這款巴西咖啡豆經過研磨,散發着牛奶巧克力的香味】


END

 

2018-10-02 10:14:08 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄