巴西巴里納斯咖啡豆故事_星巴克甄選巴西巴里納斯咖啡風味和醇度

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-12-22 14:56:10

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

NO.1 故事參考如下：

剛開始看這名字就蒙了，巴西與巴里納斯又是怎麼樣的聯姻？之前碰到一款也是【薩爾瓦多乞力馬紮羅半日曬】

巴西是一個國家名（好像有點多餘）

巴里納斯跟巴西的關係是：第一個字都是巴。。。。

說正事：

這款巴西咖啡豆子來自的產地叫：Cerrado Mineiro（賽拉多米納羅），位於巴西的米納斯吉拉斯州的Araxá市鎮的區域，而其中的一個莊園叫Barinas（巴里納斯）；

故事是這樣的：

從前（1820年）一位叫Thereza Tomásia 女士和她的家人，經營着一塊由政府補貼的木薯田；

到了1950年，由Alberto Castro Alves接手後開始種植咖啡，成爲這個地區的先驅者，憑藉經濟學者與管理者的眼界，創立了多元化，一體化，以及戰略聯盟等制度，走上軌道；

可天有不測風雲，在1975年他們的莊園毀於一場森林火災，掙扎在生存邊緣的他們並沒有放棄，內心充滿着的咖啡熱再次燃起，以獨到的商業眼光，和咖啡的市場潛力，經歷了7代人一直延續至今，早已成爲當地者膜拜對象。

NO.2 關於題主的風味和醇度，

本人沒有喝過，不過找了網上喝過的信息：

---參考一【日曬後喝的到更豐富的漿果氣息，還散發麥芽和印尼香草風味。】

---參考二【是一款甄選豆，星巴克甄選豆都是季節性的，所以錯過了就沒有了。這款咖啡豆“濃郁口感，帶有檸檬般風味，麥芽和印尼香草般風味。”聞完咖啡，喝湯式的吸了一口，咖啡濃香立馬遍佈整個口腔……確實不錯。】

---參考三【巴西巴里納斯咖啡】坐在店裏可能看了半小時的虹吸出品，和咖啡師閒聊過程中懂了很多。首先，這款巴西咖啡豆經過研磨，散發着牛奶巧克力的香味】

END

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2018-10-02 10:14:08 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

新浪微博

人人網

QQ空間

豆瓣

易信

分享到

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)