尼加拉瓜咖啡產區介紹_尼加拉瓜馬塔爾加帕產區足跡莊園日曬咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-22 05:16:55

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尼加拉瓜屬於中美洲產國，與洪都拉斯和哥斯達黎加接壤，同爲熱帶海洋性氣候，主要出口農作物和礦產，咖啡在尼加拉瓜也屬於比較重要的農作物出口給鄰居和歐美等財主。

尼加拉瓜咖啡其實種植時間算早，19世紀已經開始，後來因爲動盪的局勢，導致包括咖啡在內的各行各業都受到毀滅打擊，經濟低迷，因此可能聽過這個國家，但對尼加拉瓜的咖啡味並不太熟悉。之後，應該是隨着政局的逐漸穩定，讓更多外國援助敢於進入尼加拉瓜，幫助尼加拉瓜咖啡農改善咖啡產業，我們纔有機會品嚐它的滋味。

我對尼加拉瓜瞭解其實也不多，通過收集的資料可以知道的是，尼加拉瓜咖啡產區主要有埃斯特利(Esteli)、Jinotega、馬塔爾加帕(Matagalpa)和西洛維嘉(Nueva Segovia)，主要品種是卡蒂姆、卡杜拉、卡杜艾、波旁、帕卡馬拉等，處理法多爲傳統的水洗和棚牀日曬。

這支來自馬塔爾加帕產區足跡莊園的日曬豆，通過中度偏淺的烘焙，呈現出清爽的發酵酒香，果汁般的清甜，酸度柔和，口感飽滿。

尼加拉瓜咖啡產區：馬塔爾加帕產區

原創： mgaga mgaga面咖咖 8月16日

產國：尼加拉瓜

產區：馬塔爾加帕·足跡莊園

品種：紅卡杜艾

海拔：1300——1400

產季：9——3月

工藝：日曬

END

2018-10-03 18:52:11 責任編輯：未知

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