洪都拉斯產地介紹_洪都拉斯El Paraíso埃爾帕拉伊索省咖啡莊園特

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 洪都拉斯莊園 > 2024-06-03 05:25:49

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

洪都拉斯位於中美洲北部,北臨加勒比海,南瀕太平洋的豐塞卡灣,東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界,西與危地馬拉接壤,多爲山地和高原。它屬熱帶氣候,氣溫溫和,雨量充沛,是咖啡生長的理想之地。

洪都拉斯咖啡具有豐富醇厚的口感,味道不澀不酸,醇度和香度都很高,相當具有個性。洪都拉斯咖啡可以隨著烘焙程度的不同,引出多層次的風味。中度烘焙可以將豆子的甜味發揮到極致,而深度烘焙則使苦味增強,但甜味並不會消失。一般來說,中度烘焙口感最好,有豐富獨特的香氣,深受洪都拉斯咖啡愛好者的青睞。

洪都拉斯咖啡分爲六大產區,遍佈西部與南部即科班區(Copan)、歐巴拉卡區(Opalaca)、蒙德西右斯區(Montecillos)、鞏瑪雅瓜區(Comayagua)、熱帶阿卡塔區(Agalta Tropical)、帕拉索區(El Paraiso),,嚴峻的地形與氣候的淬鍊,加上肥沃的土壤,讓咖啡豆擁有特殊的濃郁苦甜可可香氣。洪都拉斯人樂觀開朗,熱愛生活。甜蜜溫柔的洪都拉斯咖啡,帶給你生活中幸福的啓示。

洪都拉斯埃爾帕拉伊索省(El Paraíso)內的咖啡莊園。肥沃的咖啡園總面積超過 1,500英畝,專門從事生產世界頂級的咖啡精品--阿拉比卡咖啡。位於洪都拉斯埃爾帕拉伊索省(El Paraíso)的San Miguel處理廠每天可處理50,000磅的咖啡豆。阿拉比卡咖啡樹生長於海拔4,300英呎的高度。咖啡園種植的一年生作物有各類不同的品種,有卡杜艾(Catuai)、倫皮拉(Lempira)、洪都拉斯咖啡協會(IHCAFE)的伊卡非90(IHCAFE-90)和卡帝莫(Catimor)等豆種。

致力於服務提供最好的咖啡,以最嚴格的品質從事標準化生產,透過垂直整合種植咖啡到加工烘焙的專業技術,從豆苗培育到杯飲成品一路進行監控。期望以天然的咖啡生產中心,帶給客戶獨特且愉快的咖啡體驗。