洪都拉斯拉帕斯區Finca Los Cuzpias果茲匹耶思莊園咖啡豆的種類

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 洪都拉斯莊園 > 2024-06-03 07:16:06

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洪都拉斯咖啡-拉帕斯區高海拔的果茲匹耶思莊園！

美拉莉•帕切果由雙親手中繼承了果茲匹耶思莊園，該莊園位於拉帕斯區的Tepanguare，海拔高達1800米，莊園主美拉莉在這高聳陡峭肥沃的土地，栽種出優異的卡太一種，她獲得先生與3個小孩的支持，專注品質且不斷學習，以出產好品質咖啡爲目標，且逐步提升產量，由20餘袋增至目前的60袋。果茲匹耶思莊園最好的批次常出現於4月之後，也導致她無法報名卓越杯競賽，但這無損其威名！我們深入拜訪拉帕斯區且測試不少小農批次後，她一直是我們關注且直接採購的標的，也是2017-2018小農計畫的重點對象。

5年前，我們將洪都拉斯咖啡局的區域小農計畫導入，國內對宏國精品仍顯陌生，連續幾年下來，我們發現宏國小農計畫批次往往超越危地馬拉甚至巴拿馬部分知名莊園！

洪都拉斯咖啡小農計畫，採精兵策略，每年推出優異但很微量的精品，我們稱爲“宏國小農專案”，配合的莊園，年產量幾乎都僅10袋至不足100袋，品質非常出衆！

莊園主美拉莉•帕切果勤奮且專注品質，莊園栽種的多款遮蔭樹與桃樹、橡樹的香氣，是非常引人入勝的另一種芳香景緻。咖啡園採自然堆肥，水洗後的陽光氣流日曬房，都是請教專家後建立的後製硬件。