精美的布隆迪單一來源咖啡具有乾淨,細膩的味道,具有豐富的身體和酸度,根據拔罐筆記。咖啡評論表明,布隆迪咖啡具有甜美的漿果味道,帶有花香和漿果般的香氣。
地區:Kayanza
種植海拔高度:2,000米
品種:波旁
收穫期:3月 - 6月
碾磨工藝:經過充分洗滌,在被褥上曬乾
香氣:紅醋栗
味:紅色水果,茉莉,芙蓉,黑巧克力
身體:豐富,奶油
酸度:酒體
布隆迪咖啡豆 - 中等烤
布隆迪Kayanza咖啡豆 - 中等烤
口味簡介:甜美而乾淨的味道以及布隆迪咖啡的其他特徵往往導致與鄰國盧旺達的咖啡比較,特別是在卡坦扎北部地區,在盧旺達邊境附近。
在Nile-的波峯內陸剛果的分水嶺,布隆迪之間的小,非常丘陵和山區國家東非和中非,以及位於之間盧旺達,坦桑尼亞和剛果民主共和國。出口布隆迪咖啡的質量與其鄰國盧旺達的咖啡相比較。布隆迪的其他地區包括:
錫比託凱
布班扎
卡揚扎
恩戈齊
基隆
穆因加
卡魯齊
Krimiro
姆瓦羅
穆朗維亞
布魯
馬坎巴
沿着布隆迪的西部邊界是風景秀麗的坦噶尼喀湖,該國最低點海拔772米,布隆迪海拔高達2670米,位於哈哈山頂。布隆迪大部分出口咖啡都屬於嚴格高產(SHG)/嚴格硬豆(SHB)。
布隆迪的咖啡種植始於20世紀30年代,當時比利時人帶來了阿拉比卡咖啡植物。今天,80多萬布隆迪家庭參與了咖啡種植。這些小農每個平均約有250棵樹,大多數農場也生產其他作物或牲畜。由於政治不穩定,該國的生產在一段時間內陷入困境,但出口開始平穩。
約有2500萬咖啡植物 - 主要是波旁葡萄品種 - 在超過60,000公頃的土地上種植。普通農民的咖啡種植面積爲50-250 。羅布斯塔產量很少,但大多數是阿拉比卡咖啡。
布隆迪的大部分咖啡種植在海拔1,250米至2000米之間,種植的主要咖啡植物是波本威士忌,咖啡經過溼法處理。布隆迪咖啡經常被比作盧旺達咖啡的一般杯形特徵。
布隆迪的綠色咖啡種植
剛果的政治和社會動盪對鄰國布隆迪的咖啡種植產生了負面影響,該地區咖啡種植的未來以及優質出口的可用性仍然不明朗。經紀人仍然能夠從該地區出口優質綠色咖啡,並且可以在市場上批發。
一個以種植咖啡以及棕櫚油,棉花和大米而聞名的地方是基伍(Kivu),它是剛果(East Congo)或金沙薩(Kinshasa)的總稱。錫和金也在該地區開採。
基伍橫跨廣大地區,與盧旺達,布隆迪和烏干達接壤。基伍的三個省是Maniema,Sud-Kivu(南基伍)和Nord-Kivu(北基伍),該地區包括Kahuzi-Biega國家公園,Maiko國家公園的一部分和Ruwenzori山脈。東基伍與坦噶尼喀湖接壤。
布隆迪並不是全球咖啡市場的重要參與者,但仍在增長並出口大量美味的咖啡。當地經紀人和經銷商與綠色咖啡進口商合作,以清理客戶並將未經烘焙的布隆迪綠咖啡豆帶入美國和加拿大。這些散裝貨物(45,000磅容器)然後由132磅的袋子分開並以批發的形式出售給咖啡烘焙機,出售給最終客戶。
如果您正在尋找在家購買布隆迪咖啡,我們建議您訂購全豆咖啡以保持新鮮度,並在家中沖泡前研磨它們。旅行數千英里後,您可以爲這些咖啡做的最好的事情就是讓它們在到達門口一週內進行烘烤,並在2-3周內飲用和飲用。你要確保咖啡是新鮮的,並且沒有坐在某個地方的架子上 - 亞馬遜的咖啡將在出售之前在運輸包裹和倉庫貨架上放置數週或數月 - 所以你買的咖啡也是如此雜貨店貨架。
爲了獲得真正純淨的體驗,我們建議您使用法壓壺或手衝。
我們還沒有看到有機認證的布隆迪咖啡,但你有時可以找到布隆迪單一來源作爲星巴克儲備計劃的一部分。
咖啡的精緻風味和平衡使其成爲理想的中型烘焙 - 烘焙遠遠足以帶出口味,而不會用黑色烤肉或濃咖啡壓制它們。從進口綠色咖啡的特色工藝咖啡烘焙機中購買新鮮意味着您可以在烘烤後的幾天內體驗到最高味道。布隆迪作爲單一原產咖啡具有最佳體驗,但獨特的風味使其成爲任何混合或品牌的重要補充。