2018埃塞俄比亞日曬西達摩桃子甜心Twakok桃可可咖啡風味特點介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-11-22 02:07:35

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2018 Ethiopia Sidamo Natural Twakok G1 #191

(30KG小麻袋附塑膠內袋)

國家　　埃塞俄比亞 (Ethiopia)

產區　　歐若米亞 (Oromia Region)

西達摩咖啡產區(Sidama Zone)

海拔　　1,900 – 2,100米

品種　　埃塞俄比亞古優品種(Heirloom)

年雨量　約 1,650 - 1,900 mm

處理法　非洲式棚架日曬處理法

Twakok在埃塞俄比亞的原文爲 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，我們在杯測到這支豆子的樣品時，被其甜蜜的桃子風味所深深吸引，因此將其命名爲桃子甜心，並請教埃塞俄比亞的朋友，將桃子甜心以埃塞俄比亞的原文詮釋，略加轉換後命名爲 Twakok，中文譯名爲桃可可，恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。

豆如其名，以甜蜜可人的桃子風味貫穿全場，幹香可感受到微酒香、桃子、草莓、花香、百香果、芒果香氣。啜飲時能感受到上揚的、桃子、草莓、芒果、白花香氣、夾帶著佛手柑、橘汁、百香果香氣。

主調: 桃子、白花、草莓、芒果、佛手柑