巴拿馬翡翠莊園藝伎咖啡介紹藝伎咖啡有着什麼風味？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 藝妓咖啡豆 > 2024-12-22 17:06:23

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　　藝妓原是一種生長在埃塞俄比亞西南部的野生咖啡品種，1963年給帶到巴拿馬博克特區的咖啡莊園去，由於產量不佳而且樹種較高，因此種植在咖啡莊園旁邊作防風林。

　　2004年年，是改變藝妓命運的一年。

　　那一年咖啡莊園的兒子爲了參加全國咖啡大賽，遍尋莊園裏的咖啡樹來測試，結果意外發現了藝妓。

　　在比賽之中，Geisha憑着強烈複雜的風味一舉奪冠，一鳴驚人，其中一位評判形容爲上帝之杯，之後更連續4年稱冠。

　　在拍賣場上，藝妓亦打破不少高價記錄。

　　相比起巴拿馬典型的咖啡風味，藝伎鮮明的特色令人留下深刻印象，充滿茉莉花般的香氣，帶有橘子，檸檬和蜂蜜的果酸和甜味，口感乾淨輕柔。

　　微酸不苦，充滿花果香氣，難怪有人形容爲不像咖啡的咖啡了。

　　什麼是藝妓咖啡？它與日本有關嗎？實際上它與日本傳統藝人藝妓沒有關係。Geisha / Gesha是一種特殊的咖啡品種，如波本威士忌，帕卡拉，典型等。它是20世紀30年代在埃塞俄比亞西南部城鎮格沙發現的原始品種。

　　2004年，藝妓在全球巴拿馬（BOP）比賽中獲獎，成爲全球的焦點。Hacienda La Esmeralda的丹尼爾彼得森將他們介紹給國際小組，它讓咖啡專業人士驚訝，並被宣佈爲“杯中神”。從那時起，藝伎咖啡的價格每年都在不斷上漲。

　　藝妓咖啡是一種極其芳香的咖啡，你可以找到甜美的花香，柑橘花，茉莉和甜蜜的香味。

　　前街咖啡建議將藝伎咖啡烘到一爆左右就可以了，這樣能夠保留住它的花果香氣以及不錯的柑橘酸香，層次也很是豐富。

　　杯測特點：非常茂盛和精緻的甜美花香，特別是茉莉花和咖啡花，具有明顯的檸檬 - 酸橙柑橘酸度。豐富的水果和輕盈的糖果口味。柔軟，豐富，精緻和輕巧的巧克力口感。一種具有明顯血統和非常平易近人的咖啡。

　　前街咖啡建議用蛋糕杯來增加藝妓咖啡口感的醇厚度，入口是柑橘的酸調，帶着玫瑰花茶般的香氣。