馬拉維得獎競標瑰夏批次_Mzuzu穆珠珠合作社恩德夫瑰夏AB咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-09-29 10:25:06

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亞軍競標批次

Malawi South Mzuzu Geisha AB Ndevu (Second Place)

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幹香爲葡萄柚、柑橘、李子、黑莓、杏仁、花的氣息。入口即可感受到、柑橘、橘皮、黑莓、黑醋栗、李子、夾帶著花香氣息令人聯想起咖啡花香氣、乾淨、風味紮實。

馬拉維Malawi大概是在19世紀晚期引進咖啡的。其中一個說法是一位名爲約翰·布坎南（John Buchnan）的蘇格蘭傳教士，在1878年自愛丁堡植物園帶來一株咖啡樹。一開始是在馬拉維南部Blantyre區紮根，到了1900年，咖啡產量到達1000噸。

儘管馬拉維咖啡生產最初表現出類拔萃，但不久後卻一敗塗地，原因在於土壤、病蟲害上的管理和防治不善，加上巴西咖啡崛起，使馬拉維失去了競爭力。

20世紀初，大型咖啡園少有由非洲人擁有的情況，因爲當時馬拉維是英國的殖民地。不過共同合作社的趨勢自1946年興起，到20世紀50年代咖啡產量有了長足的發展。即便前景看好，但共同合作社卻在1971年因政治因素而解體。馬拉維咖啡生產的巔峯時期是在20世紀90年代，當時年產量爲7000噸，自那時之後縮減爲每年1500噸。

即便是個內陸國，馬拉維卻擁有強大的農業出口經濟。就咖啡而言，原因之一可能在於少了政府對外銷的干預，使賣家與買家得以建立直接聯繫。不過長久以來質量一直不是馬拉維的優先考量。咖啡等級僅分Grader1和Grader2，但近年來開始有朝向非洲普遍使用的類似AA分級制度發展的趨勢。

馬拉維咖啡品種呈兩極分化。境內種有許多在中美洲廣受矚目的瑰夏品種，此外，對疾病有抵抗力的卡蒂姆（Catimor）也遍佈各處，不過通常品質較差。

馬拉維南部的咖啡通常是以大規模的商業莊園的形式種植，中部與北部則爲小型咖啡農戶。因此咖啡可能得以回溯小農戶或特定生產者團體。一般而言，兩者都可能生產優異的咖啡。