愛伲集團紮根普洱咖啡產區近30年，此次咖博會上，
愛伲莊園用六年時間試種成功的瑰夏、維拉薩奇、卡杜埃、卡杜拉、瑞吉納，創新型產品全自動咖啡售賣機和咖啡豆朱古力等亮相普洱咖博會，受到國內外客商的關心。尤其是瑰夏和維拉薩奇品種，現場受到北京、上海、廣州和昆明烘焙商的青睞和樣品預定。愛伲咖啡是愛伲集團重點打造的集咖啡種植、加工、研發、營銷和咖啡館連鎖爲一體的中國咖啡民族品牌。專注雲南咖啡產業近30年，一直致力於爲全世界提供優質雲南咖啡。
繁華的普洱市區沒入層層山林之後，大巴駛進蜿蜒山路，不知什麼時候開始車內空氣清新起來，眼前已是瀾滄江支流曼老江的開闊河谷，聞名遐邇的愛伲莊園世界咖啡博覽園座落其間，33個優質咖啡品種在此生根茁壯，不但爲普洱咖啡產業奠定長遠發展的紮實基礎，也催生了雲南咖啡全球共享的美好願景。
愛伲莊園位於普洱市思茅區倚象鎮曼中田村，總面積合計約三萬畝，緯度與牙買加藍山地區相近，這塊天賜之地擁有得天獨厚的地理氣候條件，平均氣溫攝氏20度，排水性良好的土壤等自然生態環境，都屬於適合種植咖啡的黃金地帶，平均海拔1500米，高海拔地區的咖啡生長週期長，這樣的咖啡積澱了豐富的營養物質、風味、口感、品質一流；咖啡主要種在山的背陰面，平均日照時間短，爲咖啡這樣喜陰的植物創造了最好的生長環境；這裏全程使用有機肥，綜合高原牧場全力爲愛伲莊園的咖啡輸送着有機肥料。
普洱咖啡種植面積78.9萬畝，年產咖啡豆5.86萬噸，咖農7.5萬餘戶30餘萬人，農民咖啡專業合作社182個。中共普洱市委副書記陸平先生說，舉辦本屆咖啡博覽會是推動商務精準扶貧，打造咖啡品質與品牌傳播平臺、咖啡交易服務平臺、行業政策制定資訊平臺，實施咖啡產業“走出去”與“引進來”融合發展的重要舉措，將對中國咖啡產業發展產生積極影響。
隨著雲南咖啡產區追求精品化國際化腳步的加快，雲南國際咖啡交易中心及咖啡品質協會與2017年正式啓動雲南精品咖啡示範莊園項目。按照國際標準，由國際專家評估小組嚴格篩選出10家咖啡莊園，確定爲首批雲南精品咖啡示範莊園，其目的是樹立雲南精品咖啡產業標杆，形成可複製的精品莊園營建和運營模式，提升雲南精品咖啡的產業價值和國際品牌。
“管理方面更精進了，年年培訓優秀人才，各場技術員帶着咖農做採果、脫皮及後製加工作業”，場長董樹祥說，愛伲莊園以戶爲基礎，要求承包種植咖啡的農民管理種植、採摘質量，現有121戶爲愛伲工作，技術員指導種植技術細節，包括咖啡樹苗“釘根”要筆直，根系平均抓進土壤裏，絕不能歪斜，以保證咖啡樹的茁壯成長和健康掛果。咖啡農們正忙著手工採摘咖啡紅果，幾輛拖拉機皮卡車也忙著把採摘的咖啡鮮果往初加工廠運，曬場上，咖啡工人們在不停的翻曬著咖啡豆以保證充足的日光照射。
愛伲莊園主要上市的咖啡產品有卡蒂姆水洗豆、卡蒂姆蜜處理豆，及瑰夏、維拉薩奇、卡杜埃、卡杜拉、瑞吉納等五大精品咖啡品種。通過星巴克CP認證，愛伲咖啡莊園的產品質量和國際行業先進水平比肩，精選17目以上生咖啡豆當原料，透過標準化的掛耳咖啡生產線和烘焙精深加工生產線，保證消費者喝到新鮮又優質的現磨咖啡。
愛伲集團旗下的愛伲莊園建於1993年，堅持“綠色循環經濟發展”，首創在原始雨林種咖啡的發展模式，辛勤努力耕耘過程被看見，2011年開始在星巴克與雲南省政府的協助下，從全球咖啡主產區引進瑰夏、波邦、卡杜拉、卡杜埃、鐵皮卡、維拉薩奇、瑞吉納等33個優質咖啡品種，建立世界咖啡博覽園，這項項目得到中國科技部國際合作司的立項和扶持，同時雲南省農業廳也給予大力支持。雲南咖啡種子資源基因庫於2012年成功育苗，2013年6月移植，2015年已全面投入量產。
2012年，瑰夏品種從巴拿馬來到中國雲南愛伲莊園。經過近五年的種植培育，瑰夏在愛伲莊園這片天賜之地長出的生豆品質成熟、穩定，對本地區的氣候土壤適應性良好，抗鏽病、產量高、抗寒性強，在杯品質量上的表現尤其出色。這意味着中國雲南也可以產出高品質的瑰夏品種。咖啡飲品界視爲頂級中的頂級、精品中的精品─瑰夏，種子來自巴拿馬，對愛伲莊園環境適應性良好，抗鏽病，產量高，抗寒性強，經過近5年種植、初加工工藝的摸索，生豆質量趨向成熟、穩定，2016年1月愛伲莊園把瑰夏等33個新咖啡品種的樣品寄到美國，請世界咖啡界泰斗、美國精品咖啡協會（SCAA）前主席、咖啡質量研究所（CQI）創始人之一泰德。林格（Ted Lingle）杯測，其中前五個品種的杯測成績是84.25、84.5、 84.5 、85.5、87分，得分最高的一款品種就是瑰夏。
前街推薦衝煮：
濾杯：Hario V60
水溫：88度
研磨度：小富士研磨度4
衝煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，進行25s悶蒸，第二次注入至120g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，萃取時間2:00左右
分析：採用三段式衝煮，明確咖啡前、中、後段的風味。因爲V60肋骨多，排水速度較快，斷水時可以起到延長萃取時間，
