MALAWI GEISHA
國家：馬拉維
產區：Misuku Mountains, Chitipa
等級： 85分（COE Cupping 2015)
海拔： 1,800 - 2,250 米
處理方式：日曬、棚架乾燥、自然蔭幹
品種：藝妓GEISHA
☞ 杯測特性：柳橙、花香、熟果香、蜂蜜
☞ 烘焙分享：中淺/中焙度
品 名：馬拉維 密蘇庫山脈 姆祖祖 AA Plus 水洗
(Malawi Misuku Mzuzu AA Plus Washed)
風味敘述：水蜜桃、柳橙、花香、熟果香、莓果、
香瓜、蜂蜜、水梨甜感、酸度柔和
產 國：馬拉維(Malawi)
產 區：密蘇庫山脈(Misuku)
生 產 者: 姆祖祖產區咖啡小農種植生產
(the Mzuzu Coffee Farming Planters)
品 種：阿拉比卡(Arabica)
海 拔 一千八百至兩千兩百米
等 級：AA
處 理 法：水洗處理
介紹：
密蘇庫(Misuku)鄰近於馬拉維及塔薩尼亞的邊界河，松維河。
海拔一千七百至兩千三百米的高原山陵爲其主要地形，與北
馬拉維的商業行政重鎮目珠珠市(Mzuzu City)相距320公里。
密蘇庫山丘有大量的風化母巖，富含酸質，多爲深棕暗紅黏土
及砂質土壤，氣候非常適合阿拉比卡豆生長，自1983年來的最高溫
紀錄爲11月的攝氏21.9度，最低溫則爲海拔高度一千六百米的
Mwalingo，攝氏9.9度。年降雨量一千五百公釐至兩千公釐。
姆祖祖(Mzuzu)是位於密蘇庫(Misuku)山脈咖啡產區，鄰近於馬拉維
及塔薩尼亞的邊界河松維河。海拔一千八百至兩千兩百米的高原山陵爲其
主要地形，密蘇庫(Misuku)山脈與北馬拉維的商業行政重鎮姆祖祖市
(Mzuzu City)相距有320公里。密蘇庫山脈有大量的風化母巖，富含酸質，
多爲深棕暗紅黏土及砂質土壤，氣候非常適合阿拉比卡豆生長，自1983年
來的最高溫紀錄爲11月的攝氏21.9度，最低溫則爲海拔高度1600米的
Mwalingo，攝氏9.9度。年降雨量1500公釐至2000公釐。姆祖祖咖啡種植
產區是 密蘇庫(Misuku)山脈主要產區，其知名度和產銷技術爲馬拉維
(Malawi)領導地位，甚且密蘇庫咖啡品質爲馬拉維最優秀的，並常以
高價賣出。明亮的酸度、豐富的熱帶水果香氣，柑橘及檸檬果酸增添
咖啡的活潑度，是熱帶狂野特色濃厚的咖啡。
馬拉維是非洲東南部一個面積不大的國家，也是個不臨海的內陸國家，
馬拉維咖啡多栽種在北部高原區，但產量並不大。不過雖然不臨海，由地圖上
可看到在它的東北邊有一個非常大的湖，那是馬拉維湖，也是馬拉維與
鄰國分隔的天然疆界。比起肯尼亞，馬拉維的咖啡也有相當程度的甘甜度和香氣，
而在酸味的表現上則屬較低沈的另一種風格。若以高音來比喻肯尼亞的酸，
馬拉維咖啡的酸就像中低音一樣的感覺。馬拉維栽種的咖啡都是阿拉比卡種，
採水洗法處理，是該國的第九大出口產品，但僅佔約5%的出口總額。
不過特別的是，雖然出口數量很有限，但其咖啡的產銷方式是由當地人士
自組產銷公司自行負責生產加工出售等作業，而不是像肯尼亞由政府主導
進行咖啡的集散作業。在這種獨立操作方式下，馬拉維咖啡品質
一直維持著相當的水平，故也是貿易商相當喜愛的咖啡之一。
