烏干達汐碧瀑布莊園精品咖啡豆介紹_乾式發酵水洗烏干達咖啡風味

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-12-22 14:57:40


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烏干達咖啡-汐碧瀑布 水洗 雨林認證 有機認證
 
Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed
 
 
來自烏干達東部的Cheema村Kapchorwa區。該地區非常接近Mt. Elgon國家公園，並在風景秀麗的Sipi瀑布附近。農民將新鮮的櫻桃送到一個集中的溼磨機上，配備了一個環保的烘乾機，它使用乾燥的外殼來發熱，確保最佳的乾燥過程。當地農民培訓中心爲當地農民提供咖啡處理最佳做法培訓。咖啡種植的品種是來自肯尼亞咖啡研究計劃的Riuriu 11，SL14，SL28。
 
烏干達咖啡汐碧瀑布 水洗 雨林認證 有機認證
 
? ?風味描述
 
幹香是橘子與焦糖，入口爲柑橘、檸檬皮、甜橙與香吉士， 伴隨著水蜜桃與花香氣息，隨後出現柚子及蜂蜜，風味調性 清新柔美、均衡。
 
?咖啡檔案
 
國家
 
產區
 
海拔
 
處理方式
 
品種
 
認證
 
烏干達
 
Cheema、Kapchorwa區
 
約1500-2000米
 
 
SL14, SL28
 
有機、雨林??
 
苦味 ●●●○○
 
果酸?●●○○○
 
甘甜?●●●○○
 
香氣?●●●●○
 
餘韻?●●●○○

END

 

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2018-10-05 12:02:18 責任編輯：未知

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