蘇里南咖啡怎麼喝？蘇里南產咖啡嗎？蘇里南種植咖啡的歷史

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡產地 > 2024-12-22 16:28:41

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　　蘇里南位於南美洲北部，國名源於當地原住民，東鄰法屬圭亞那，南界巴西，西連圭亞那，北瀕大西洋，屬熱帶雨林氣候。國土面積約16.4萬平方公里，比中國河南省略小一點。北部是沿海低地，多沼澤，中部爲熱帶草原；南部爲丘陵和低高原。蘇里南曾是荷蘭王國在南美洲的殖民地，1954年成爲荷蘭的一個海外自治省，1975年獨立。其首都帕拉馬裏博（Paramaribo）是位於蘇裏南河河口的一個商港。

　　蘇里南是一個種族、語言、宗教多元化的國家，人口約54.6萬。印度裔佔33%，克里奧爾人佔31%，印尼裔佔15%，叢林黑人佔10%，印第安人佔4%,華人佔3%，白人1%，其他人種佔3%。荷蘭語爲官方語言，通用蘇里南語。居民的42%信奉基督教，20%信奉印度教，13%信奉伊斯蘭教。國土面積163,821平方公里，人口密度2.9人/平方公里。GDP總計37.9億美元，人均GDP7,096美元。2004年人均GDP世界排名85位。

　　除棉花，可可和靛藍外，咖啡和糖成爲蘇里南成功的經濟作物。正如BHS項目所顯示的那樣，由於種植經濟，其他工廠已經前往蘇里南。從現在到過去，特別是成功的故事是顯而易見的：對當今仍然廣泛存在的景觀或作物產生巨大影響的作物。但這不是完整的故事。

　　蘇里南（Surinam）是南美第一個種植咖啡的國家，挪威曾是該國咖啡產品的主要進口國。然而，如今該國的產量甚少，在此提及只是因爲歷史原因而已。

　　第一批咖啡種子已經在1712年左右抵達蘇里南，並且每隔4 - 5年，當下一代咖啡少年達到成年水果時，種植者的興奮就會增加。咖啡是一種“樹木產品”，蘇里南生產的快速擴張顯着改變了殖民地的外觀。直到咖啡生產種植園主的興起，使用奴隸非洲人進行甘蔗生產和森林清理區域。這主要發生在蘇里南上游的乾燥沙丘，Commewijne en Cottica河流。咖啡的生產在厚厚的粘土中更接近海洋，並導致帕拉馬裏博的衝突，人們試圖偷竊彼此的土地種植咖啡樹。

　　咖啡狂熱並不出人意料，人們一直在尋找一些能夠在甘蔗生產之後茁壯成長的作物。咖啡的成功付出了沉重的代價：人們被大規模奴役並被迫在蘇里南的圩田種植園工作。

　　1667年已在蘇里南定居的荷蘭人，於18世紀早期從爪哇引入了咖啡樹。第一批咖啡樹是由阿姆斯特丹市市長贈給一個佛蘭芒（Flemish）海盜的，這個海盜是漢斯拜克人（Hansback）。確切地說這些咖啡樹被種植在當時的荷屬圭亞那地區（DutchGuyana），幾年之後，便在鄰近的法屬圭亞那地區廣泛種植。那時，有一名法國罪犯叫穆爾格（Mourgues），他得到許諾：如果把咖啡樹引入法國殖民地，就能獲得赦免及目田出入法國的權利，自然，他做到了。