這款巴西喜拉多黃波旁咖啡豆性價比很高，非常適合剛接觸精品咖啡的消費者。內蘊於心的它絕不平庸，由於來自熱情國度，因而渾厚而不失奔放，讓人滿口飄香。在入門級咖啡裏算是好喝的一款。尤爲適合忙碌的小文青，在慵懶的午後，用以搭配一本一直沒空靜下心來讀的書，抑或欣賞一部拖了好久都沒有耐心看完的電影。
豆子簡介
黃波旁是波旁咖啡的變種，不同於一般的紅色咖啡漿果，黃波旁（Yellow Bourbon）因其成熟的咖啡櫻桃呈現金黃色而得名，巴西特有品種。
▶ 產地：喜拉多
位於巴西東南部與沿海地區， 海拔1000米左右，具備平坦的高原環境，獨特的土壤，豐富的地下水等條件，是巴西咖啡最古老且氣候條件最佳的產區。
▶ 處理方式：日曬
傳統日曬的處理方式，保留完整的自然醇味，香氣溫柔，甜味更佳。（從左往右，生豆，淺度烘焙，中淺度烘焙，中度烘焙）
▶ 烘焙：中度烘焙
喜拉多黃波旁這款豆子，若是採用淺度烘焙則有青草味，而深度烘焙則會使苦味明顯，因此適合中度烘焙法。由於烘焙程度的提升，酸質甜感會稍微減弱，出現焦糖感。
豆子評測
▶ 外觀
單顆外觀：圓潤飽和，金棕色，啞光無油；
整體外觀：非常有默契地維持均勻大小，色彩差別不大。
外觀評分： ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
▶ 研磨
粉末：取15克咖啡豆，中細研磨，顆粒細，白砂糖大小，粉末細膩均勻乾燥
幹香：剛拆封的豆子有着厚重的香味，研磨後仔細聞會有淡淡堅果味和焦糖香。
研磨評分： ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
▶ 悶蒸
90°的水，畫圈注入鋪在濾紙上的咖啡粉。
注水後30s內，咖啡粉“激活”，使咖啡釋放大量的二氧化碳，咖啡粉會形成向上隆起的一個過程。
膨脹評分： ♥ ♥ ♥ ♥
▶ 注水萃取
1.在悶蒸膨脹最高點緩緩回縮的時候，一次性向中心注水，緩緩畫圈。
2.水粉比控制在1:15，萃取總時長2:30內完成
3.手衝期間，水流要穩定，速度不能太快，水不能完全超過咖啡浮起。
4.萃取後的咖啡，色澤清澄
溼香：花香、漿果、堅果、奶油巧克力、糖漿
色澤評分： ♥ ♥ ♥ ♥
溼香評分： ♥ ♥ ♥ ♥
典型風味：堅果，烤榛子，烤杏仁，黑巧克力，焦油味
入口時，先讓咖啡在口腔停留幾秒的時間，再緩慢嚥下。整體口感較平衡，柔順的輕微水果酸並不太明顯，回甘溫和，伴隨着甜美柔暢的果實甜感。明顯而飽滿的堅果後味，讓想起烤榛子或烤杏仁，耐衝也耐人尋味；苦感微弱乾淨，含有濃郁的黑巧克力香氣，喉韻厚實綿長，風味複雜迷人。
▶ 專業杯測參考
1.幹香（Fragrance）：堅果類香氣，奶油和巧克力甜香，層次豐富；
2.溼香（Aroma）：花香、漿果、堅果、奶油巧克力、糖漿
3.酸度（Acidity）：入口後感覺清柔淡雅的果酸味；
4.醇度（Body）：渾厚的醇度、滑順、持久，溫和圓潤；
5.餘韻（Aftertaste）：厚實綿長的腰果堅果伴隨着溫合回甘。
