厄瓜多爾洛哈產區鐵比卡 SHB高山咖啡豆

厄瓜多爾洛哈產區鐵比卡 SHB高山咖啡豆_厄瓜多爾咖啡豆怎麼樣

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-12-22 18:13:12

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2016年美國烘焙冠軍，Tony Querio（明尼阿波利斯Spyhouse Coffee）在決賽中爲了最後的勝利，選擇了來自厄瓜多爾咖啡的Typica。

在當時厄瓜多爾的Typica在精品咖啡行業中並不是最耀眼的名字。Tony Querio的勝利證明了厄瓜多爾種植者有能力生產有競爭力的精品咖啡,同時烘烤商與生產者對生豆處理方式的創新及實驗也得到了回報。

烘焙冠軍的咖啡來自厄瓜多爾南部的Hacienda La Papaya靠近Saraguro。這家農場由Juan Peña經營，他的農莊之前用於種植玫瑰。

這個農場的咖啡採取了水洗和黑蜜混合處理方法，強烈的花香，覆盆子，芒果，茶感醇厚度--Tony Querio

Hacienda La Papaya莊園

Juan Peña微批次系列風味以新鮮的野生草莓爲基調，逐漸轉爲成熟的香蕉，蜂蜜杏仁黃油的柔軟甜感，紫丁香，酸橙。這是我們團隊的年度最愛......這是一款完美的咖啡，展示了烘焙商與原產地長期合作關係的力量--Tony Querio

據估計，2017年厄瓜多爾咖啡每年出口的生都有41%流入美國，而該國咖啡生豆出口總收入約爲1690萬美元。報告指出:“隨着咖啡價格的上漲以及全球市場對精品咖啡的需求日益增長，各種規模的新玩家正在不斷湧入厄瓜多爾。”

END

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2018-10-05 22:01:19 責任編輯：未知

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