厄瓜多爾洛哈產區鐵比卡 SHB高山咖啡豆

厄瓜多爾洛哈產區鐵比卡 SHB高山咖啡豆_厄瓜多爾咖啡豆怎麼樣

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 厄瓜多爾咖啡 > 2024-11-05 18:38:13

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

2016年美國烘焙冠軍，Tony Querio（明尼阿波利斯Spyhouse Coffee）在決賽中爲了最後的勝利，選擇了來自厄瓜多爾咖啡的Typica。

在當時厄瓜多爾的Typica在精品咖啡行業中並不是最耀眼的名字。Tony Querio的勝利證明了厄瓜多爾種植者有能力生產有競爭力的精品咖啡,同時烘烤商與生產者對生豆處理方式的創新及實驗也得到了回報。

烘焙冠軍的咖啡來自厄瓜多爾南部的Hacienda La Papaya靠近Saraguro。這家農場由Juan Peña經營，他的農莊之前用於種植玫瑰。

這個農場的咖啡採取了水洗和黑蜜混合處理方法，強烈的花香，覆盆子，芒果，茶感醇厚度--Tony Querio

Hacienda La Papaya莊園

Juan Peña微批次系列風味以新鮮的野生草莓爲基調，逐漸轉爲成熟的香蕉，蜂蜜杏仁黃油的柔軟甜感，紫丁香，酸橙。這是我們團隊的年度最愛......這是一款完美的咖啡，展示了烘焙商與原產地長期合作關係的力量--Tony Querio

據估計，2017年厄瓜多爾咖啡每年出口的生都有41%流入美國，而該國咖啡生豆出口總收入約爲1690萬美元。報告指出:“隨着咖啡價格的上漲以及全球市場對精品咖啡的需求日益增長，各種規模的新玩家正在不斷湧入厄瓜多爾。”

END

2018-10-05 22:01:19 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

新浪微博

人人網

QQ空間

豆瓣

易信

分享到

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)