贊比亞Munali牧納尼丘Mubuyu茉布玉莊園SL28小圓豆水洗咖啡豆

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 非洲咖啡精品莊園 > 2024-12-22 15:36:14

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Zambia Munali Hill Mubuyu Estate SL28 Peaberry Washed

贊比亞咖啡牧納尼丘茉布玉莊園 SL28 小圓豆水洗 (冠軍批次)

關於贊比亞，1950年代，贊比亞從鄰近的肯尼亞與坦桑尼亞引進了波旁品種的咖啡樹，贊比亞咖啡風味有著優雅明亮的酸度類似於肯尼亞豆，但多了一股柑橘亮度，厚實而多變的風味雖然複雜卻有均衡的口感。

贊比亞咖啡的農業發展是很辛苦的，原因是贊比亞是一個內陸國家，大部份土地處於海拔1000——1500米的高原上，全境屬於熱帶莽原氣候，乾溼季分明；通常熱帶莽原氣候區並沒有高大濃密的森林植被，冬季雨量稀少而乾旱，但因夏季又接近熱帶雨林氣候，水量豐沛、氣溫高；盧卡薩本身的高度在海拔1400米以上，高原地形加上有穿梭部分區域的水文，使得盧卡薩附近成爲腹地廣大的農耕區，同時也是贊比亞境內最適合栽種咖啡的區域。

【茉布玉莊園】

茉布玉莊園位在贊比亞首都盧薩卡南部80公里處，通往維多利亞瀑布的途中。約莫五十年前，茉布玉莊園的創辦人Willem Lublinkhof跟著荷蘭發展服務團來到贊比亞，協助該國的農業發展。很快的他愛上了這片土地和人民，他也在此認識了來自丹麥的未來妻子Meta，在贊比亞戀愛、結婚，最終在牧納尼丘的山腳定居了下來。

Mubuyu莊園附近有相當豐沛的水資源，他們也灌注了所有的熱情在農作物上，一開始(從1971年起)他們主要是種植小麥、大豆和其他農作物，大約從十幾年前開始種植咖啡，他們的莊園除了有可以整天運作的處理廠及自有水壩之外，整個社區受益於嚴格的農業道德規範，還提供咖啡農民住宿、學校和醫療，是有著完善規劃，符合國際公認標準的咖啡莊園。

【SL28】

SL28是來自肯尼亞的品種，SL是Scott Laboratories(史考特實驗室)的縮寫，它是現在肯尼亞國家農業研究實驗室NARL(National Agricultural Laboratories)的前身。史考特實驗室致力於品種改良，發展出一系列以SL命名的樹種，從SL1到SL40的編號中，最知名的是SL28和SL34；SL28是波旁、摩卡、也門鐵比卡的混血品種，甜感佳、有乾淨明亮的黑醋栗和莓果類香酸，甚至是烏梅感的特色，擁有如此複雜多變的風味，耐旱又可以應付暴雨，是非常適合在非洲東部栽種的品種。