IWCA單親媽媽組織認證合作社印尼塔瓦湖霞光紅果曼特寧咖啡故事

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-10-31 07:29:29

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曼特寧咖啡口感醇厚，回甘迷人，帶有一種堅強而溫柔的個性。

而這款紅果曼特寧咖啡Lake Tawar Mandheling來自霞光合作社，屬於著名的IWCA (INTERNATIONAL WOMEN COFFEE ALLIANCE國際女性咖啡協會)，這個協會成立的目的是爲了幫助更多咖啡產業鏈上游的女性團隊，以期對原產地女性工作者的工作認可和鼓勵可以傳達至最終消費者，以產業鏈互助共贏的方式來幫助她們改善基本生存條件。

地震、海嘯、綁架、暗殺、戰爭、恐怖襲擊、武裝分離運動…如果說世界上真有一塊如此悲劇之地，那就一定非亞齊(Aceh)莫屬了。亞齊的往事不堪回首，讓人望而卻步，長期的封鎖更是使得亞齊顯得頗爲神祕。2004年，那場驚天動地的海嘯就在這裏發生。

咖啡採摘工Susi Mulyati就生活在這片遠離人煙的山區，在村落原始的木屋裏，她和她5歲的兒子一起生活，她的丈夫死於當地的武裝衝突。像她一樣的單親媽媽這裏還有很多，於是她們組成了一個女性咖啡合作社，名叫霞光（Megah Berseri，中文翻譯：瑰麗的光芒）。咖啡的種植和採收是她們主要的生存經濟來源。

霞光合作社出品的曼特寧咖啡均爲不施用農藥的有機種植，成熟甜蜜紅果採摘，在溼刨法和自然日曬乾燥後，這些由她們種植，採摘，精心挑選過的三次手選曼特寧，生豆翠綠，乾淨整齊，溼刨處理法的生豆帶有特別的猶如綠寶石一般溫潤色澤。

這些特殊批次的曼特寧咖啡銷售利潤的一部分，會回到村落，用於幫助她們生活，培訓農耕技術，爲她們的孩子設立獎學金，以及資助孕期媽媽。