巴布亞新幾內亞Baroida巴洛達莊園咖啡介紹

巴布亞新幾內亞Baroida巴洛達莊園咖啡介紹_小藍山咖啡豆名稱來源

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 巴布亞新幾內亞咖啡豆 > 2024-12-22 22:17:44

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

巴洛達農園是位於巴布亞新幾內亞東部的高地，屬於小型的家庭式農場，不曉得是運氣還是規劃有佳，該農場所種出來的咖啡品質都相當不錯。

原文名： Papua New Guinea Baroida Plantation A/X

國家： Papua New Guinea 巴布新幾內亞

產地： Eastern Highlands 東部高地

莊園名稱： Baroida Plantation 巴洛達農園

品種： Typica, Bourbon, Others

生豆處理方式： Wet-Processed 水洗處理法

等級： A/X Artigiano Specialty 特選批次

建議烘焙度：中淺焙S1 High Raost，中焙SB- City Raost

乾溼香氣是屬於優雅花香，葡萄和柑橘類香氣，及帶着淡淡巧克力香。杯中表現不像我們熟悉的亞洲豆，倒像是中美洲的咖啡，相當特別!!——，多種水果的

混合體，甜度極佳，表面上像中美洲咖啡但背後確隱藏着亞洲豆的異國風味，隨着溫度下降這樣的感覺越來越明顯，一些美麗的香料味夾在愉悅的果香中。

幹香Fragrance：甜橙,熱帶水果,細膩的香氣,檀香

溼香Aroma：焦糖, 味麥香,吐司

風味Flavor：橙香,焦糖,甜味明顯

餘韻Aftertaste：可可

酸質Acidity：果酸明顯細膩

巴布亞新幾內亞島上的咖啡生產歷史並不長。雖然咖啡種植早在19世紀90年代便開始了，但最初並未被視爲商業產品。到了1926年，18座莊園成立，當時使用的是來自牙買加藍山咖啡（Blue Mountai）的種子。到了1928年，咖啡產業纔開始蓬勃發展。所以巴布亞新幾內亞咖啡豆又被稱爲“小藍山”

The history of coffee production on the island is not long. Although coffee planting began in 1890s, it was not regarded as a commercial product at first. In 1926, 18 manor gardens were set up at that time using seeds from Jamaica Lanshan coffee. The coffee industry began to flourish in 1928.