埃塞俄比亞日曬艾瑞加ARICHA介紹_耶加雪菲艾瑞加咖啡豆價格

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-11-21 23:01:06

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艾瑞嘉(Kebel Aricha)處理廠位埃塞俄比亞南部基迪歐(Gedeo)地區，此地區管轄知名度比較是耶加雪菲和柯契爾(Kochere)。此處理廠位於耶加雪菲城區西邊四公里處有個小地方地名古吉(Guji)。此處理廠是由Mr. Surafel Birhanu所擁有，其附近約有650-750個咖啡小農民，農民會將成熟的咖啡漿果送到這裏作處理並換取現金。

此處理廠每年生產約5個貨櫃(18.2公噸/20')精品咖啡，分成10個商業等級銷售到全球咖啡市場。Aricha處理場位於埃塞俄比亞耶加雪菲最著名的微產區--霧谷(Misty Valley)。原本就是當地最知名的水洗處理廠，近幾年因爲卓越的日曬精製技術，讓Yirgacheffe Aricha名聲更聲名遠播。風味迷人，豐富的熱帶水果滋味，無怪乎衆多咖啡迷對她愛不釋手！耶加雪菲產區的微型氣候與風土，更成了研究精品咖啡豆栽種的最佳方程式，採天然有機方式栽種，適宜的氣候，肥沃的腐植土都爲咖啡果實的成長帶來優越的條件，相當獨特。

人工不停的翻動咖啡豆人工不停的翻動咖啡豆

霧谷產區海拔約1900-2000米。Aricha原名Idido，當時的擁有者爲大名鼎鼎的Abdullah Bagersh，由Bagersh出品的咖啡會打上Idido Misty Valley (IMV)，麻袋上也會打上顯眼的Bagersh字樣，幾乎可以說是頂級埃塞俄比亞之保證。知名的代表作像是和美國Ninety Plus合作的極少批次豆 - Aricha、Beloya，甚或是一般的

水洗及日曬耶加雪菲系列都有極爲良好的評價。咖啡果實採收完成後，放於棚架上曬乾48個小時，且全由人工不停的翻動咖啡豆，再以手工挑揀出不要的瑕玼豆，才成功的創造出最高等級的水洗埃塞俄比亞咖啡豆G1。

雖然現今Aricha/Idido水洗處理廠已不再爲Abdullah Bagersh所有，不過據Sweet Maria’s的訪視指出，由於保留了絕大部分的當地員工，Bagersh的處理程序及標準，仍相當大程度的保留下來，品質得以維持。

手工挑揀出不要的瑕玼豆手工挑揀出不要的瑕玼豆

資料：埃塞俄比亞水洗耶加雪菲艾瑞嘉 G1

(Ethiopia Washed Yirgacheffe Aricha G1)

產區：埃塞俄比亞咖啡產區耶加雪菲

品種：Typica & Heirloom(當地原生種)

處理廠：艾瑞嘉(Kebel Aricha)處理廠

海拔：1950到2100米

年降雨量：1820-1880m

杯測風味：花香、茉莉氣息、香瓜、檸檬柑橘調特色、野薑花

埃塞俄比亞咖啡霧谷產區海拔約1900-2000米。Aricha原名Idido，當時的擁有者爲大名鼎鼎的Abdullah Bagersh，由Bagersh出品的咖啡會打上Idido Misty Valley (IMV)，麻袋上也會打上顯眼的Bagersh字樣，幾乎可以說是頂級埃塞俄比亞之保證。知名的代表作像是和美國Ninety Plus合作的極少批次豆——Aricha、Beloya，甚或是一般的水洗及日曬耶加雪菲系列都有極爲良好的評價。咖啡果實採收完成後，放於棚架上曬乾48個小時，且全由人工不停的翻動咖啡豆，再以手工挑揀出不要的瑕玼豆，才成功的創造出最高等級的水洗 G1。

本批次日曬艾莉加(KebelAricha)是G1的最高等級，從生豆相貌、一致性、新鮮度到幹香氣與風味都相當優秀，喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過！