洪都拉斯聖巴巴拉產區|聖維森特莊園|洪都拉斯SHB

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 2024-12-22 17:21:35

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　　前街咖啡巴拿馬咖啡豆推薦 |洪都拉斯聖胡安 |洪都拉斯甜橙莊園

　　國家洪都拉斯

　　處理法水洗

　　莊園聖維森特莊園

　　採收期 2012年8月到11月

　　產區聖巴巴拉

　　品種　Catuai Caturra Pache

　　等級 SHB

　　外觀 17-18 Screen

　　口感強度/風味走向：

　　中等強度 /微妙熱帶水果甜感

　　建議烘焙度：

　　淺焙（city+） —— 中焙（full city）

　　2012 BOP GEISHA組第三名 2012 ESMERALDA SPECIAL GEISHA ESN10

　　杯測記錄：

　　洪都拉斯一直被認爲沒有什麼好咖啡，孰不知我們喝到的很多

　　頂極危地馬拉咖啡，都是由聖巴巴拉區，偷偷運送過去的，也

　　就是說洪都拉斯仍然存在著非常好的咖啡，但仍是少數——

　　不過目前這樣的情況己有明顯的改善，由於MGO組織與宏斯拉

　　斯政府及COE等等大力的推動下，我們己經可以找到高質量的

　　咖啡，就如我們今天的主角——聖維森特莊園來說，有一個驚

　　人的甜味及水果的芬芳在裏頭。

　　在幹香氣有一個玫瑰和橘子皮般的香氣，加入熱水後的溼香

　　氣，是類似像蕃石榴、葡萄汁、焦糖和烤餅乾的味道，杯中表

　　現是非常微妙熱帶水果甜感，一種糖果般的甜味相當地悠長，

　　餘韻上有察覺到香菜種子，整體上是黏綢、均衡。

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2018-10-09 11:10:00 責任編輯：未知

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