肯尼亞AA咖啡豆 卡娜米/凱那木處理廠 kainamui Factory
凱那木處理廠(Kainamui Factory)隸屬於NFCS合作社(New Ngariama Farmers Co-operative Society)，位於肯尼亞聖山(Kirinyaga)這個區域。周邊約有2,000位農民，年度可產出約900噸新鮮的咖啡果實，海拔約在1,700 - 1,800米，年均雨量約爲1,350 mm。凱那木處理廠(Kainamui Factory)的名稱源自其所在地，當地保有大面積被原始林覆蓋的壯闊景觀，並可以遠眺被白雪覆蓋的肯尼亞羣山山峯，也是當地著名的觀光景點。而此廠於70年代初期開始營運。
處理廠非常專注於品質，有着相當完善且嚴格的標準。謹慎篩選出小農們提供的完熟咖啡果實後，接着會去掉果皮果肉並在乾淨溪水注入的水槽內進行發酵以除去果膠，最後用清水清洗過後會在墊高的非洲棚架上進行日曬乾燥的動作。致力於有效利用並節約水資源，並且將處理過後的咖啡外殼殘渣，轉爲肥料再利用。
這個批次是出口商的直接交易，風味十分圓潤且具有層次，帶有豐富的風味如柑橘、藍色莓果、柑橘、洛神花等味道，最後是以蔗糖的甜感結尾。
肯尼亞咖啡- 奇里尼亞加“凱納木伊處理廠”波旁 品種 水洗
Kenya Kirinyaga“Kainamui Factory”Bourbon Washed
地 域 位於肯尼亞南部Kirinyaga地區，
Kiriniyaga與Nyeri並駕聞名於高品質咖啡產區，紅茶生產地區附近。
品 種 Bourbon 波旁品種
摘 取 方 法 手工摘取
精 制 方 法 水洗處理
幹 燥 方 法 100% 天然日曬（棚架上）
標 高 1,700米
口 感 令人驚豔的咖啡，有濃郁的水果風味，
成熟香甜的感覺，黑莓與薔薇果，還有淡淡的紅茶與花香。
規 格 AA (土壤：紅火山灰土壤)
由Nairobi的出口商在肯尼亞咖啡競標所購買的肯尼亞最高級豆．肯尼亞產區中特別是Kirinyaga・Nyeri地區，聞名於生產高品質的咖啡．也是歐美的精選咖啡業者相當注意的地區，芳香與花樣般的果實口感給予人深刻印象．而此次購買的其他品項也都是評價很高的精選咖啡．全都是擁有非常棒芳香餘韻的肯尼亞咖啡．
【烘焙程度】中淺烘焙／Medium Roast／清爽口感
果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。
地域：位於肯尼亞南部Kirinyaga地區，Kiriniyaga與Nyeri並駕聞名於高品質咖啡產區，紅茶生產地區附近。
品種：波旁品種Bourbon
挑選方法：手工挑選
精製方法：水洗處理
乾燥方式：100% 天然日曬（棚架上）
標高：1700m
規格：AA (土壤：紅火山灰土壤)
◎口感：
令人驚豔的咖啡，有濃郁的水果風味，成熟香甜的感覺，黑莓與薔薇果，還有淡淡的紅茶與花香。
◎簡介：
由Nairobi的出口商在肯尼亞咖啡競標所購買的肯尼亞最高級豆。肯尼亞產區中特別是Kirinyaga?Nyeri地區，聞名於生產高品質的咖啡。也是歐美的精選咖啡業者相當注意的地區，芳香與花樣般的果實口感給予人深刻印象。而此次購買的其他品項也都是評價很高的精選咖啡。全都是擁有非常棒芳香餘韻的肯尼亞咖啡。
