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產區:巴西米納斯州,海拔1100米
處理:日曬
推薦理由:如果某個時刻你突然厭倦了努力判斷那些複雜風味,只想找回咖啡最直接最簡單的香醇味道,那麼對象非它莫屬。
Brazil Fazenda Da Lagoa
巴西-拉果莊園
烘焙程度:中淺炒(ㄧ爆末)
風味:果酸入口即融化,入喉後轉爲堅果厚實、巧克力香,尾韻帶著日曬豆特殊的熟果發酵味,回甘果甜明顯!
巴西拉果莊園咖啡豆
巴西咖啡 的主要咖啡豆產區爲巴拉那(Parana)、聖保羅(Sao Paulo)、米納斯吉拉斯(Minas Gerais)、里約熱內盧 (Rio De Janeiro)、聖埃斯皮裏圖(Espirito Santo)、巴伊亞(Bahia)、伯南布哥(Pernambuco)而收成期約在六月到九月,說到拉果莊園(Fazenda Da Lagoa)已有75年的歷史,它位於南米納斯州(Sul de Minas)海拔約在950——120 0米 左右,現在的拉果莊園(Fazenda Da Lagoa)有著22 0公頃 的種植面積平均年產量爲8000——12000袋,同時擁有60 0公頃 的原始森林保護區。
慎重推薦拉果LAGOA莊園咖啡豆每顆生豆的目數都算蠻大的17/18目豆形/豆色翠綠重實且完整...真的不錯喔!!經過烘焙後...香氣宜人!! 其特色口感較一般巴西咖啡 豆來的厚實且香氣強—— 甘甜滋味迴盪於口/鼻/喉中久久不去,在入口時整體的Body均衡,口感乾淨,在酸質的表現上酸味柔順舌頭兩側生津感佳,是非常難得的巴西精品豆,高貴且不貴的口感...會讓人有驚訝的感覺 尤其它的堅果甜味與生巧克力味道的氣息,絕對值得您的細細品嚐——。
香甜味的拉果亞幾乎沒有酸味,香香甜甜,怕酸的人這是很好的選擇。微淡的酸度,帶有甘甜的果香味,口感滑潤,柔和的稠度有著巧克力的味覺。生豆顆粒豆粒大,呈淡綠或爲淡黃色,適合來調配混合咖啡;細緻的香氣,舒適溫和的風味,適合初接觸咖啡者嘗試飲用,充分取得酸味與苦味之間的平衡。中度烘焙香味柔和,味道適中。
Ladro Coffee特別選用拉果亞產區莊園上等的咖啡生豆Screen17/ 18,豆型飽滿,不苦不酸,性溫和香醇甘甜,具有濃郁厚實的口感像酒般的醇,值得您細細品嚐!
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2018-10-12 18:45:48 責任編輯:未知
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